Wenn Sich ein Tortenboden nicht sofort aus der Form stürtzen lässt, nehmen ich einige Eiswürfel aus dem Eisfach und lege diese für kurze Zeit auf die Aussenseite der heissen Form. Der Kuchen löst sich bald aus der Form und bleibt ganz.
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Tortenspitzen aus Papier verrutschen beim Auflegen des Kuchens nicht von der Tortenplatte, wenn man einen Tropfen Honig auf die Mitte der Platte gibt.