Die Rezept Zutaten für 4 Personen Zucchini Röllchen mit Ziegenfrischkäse: 4 mittelgroße Zucchini, 200 g Ziegenfrischkäse, 120 g Parmesan, 150 ml Tomatensoße (Fertigprodukt oder selbst gekocht), 10 g getrocknete Pilze (z. B. Morcheln), 2 EL Olivenöl, 2 EL geröstete Pinienkerne, Salz und Pfeffer Die Zubereitung der Zucchini Röllchen mit Ziegenfrischkäse:… Weiter lesen
Rezept Zutaten für 4 Personen Zucchini Frittata mit Thymian 2 kleine Zucchini 1 Knoblauchzehe 1 EL Thymianblättchen (gehackt) 1 EL Olivenöl 5 große Eier 4 – 5 EL Sahne geriebene Muskatnuss 40 g geriebener Parmesan Salz und Pfeffer Thymian (zum Garnieren) Und so wird das Rezept Zucchini Frittata mit Thymian… Weiter lesen
Wenn Südländer einen Braten zubereiten, dann gehört einfach viel Gemüse dazu. Diesem PrachtsPutenbratentück von der Pute verleihen Auberginen und Zucchini eine mediterrane Note Rezept Zutaten für 4 Personen: Feiner Putenbraten auf Ofengemüse 700 g Puten-Oberkeule 2 Knoblauchzehen 2 rote Zwiebeln 1 kleine Aubergine 1 kleine Zucchini 200 g Kartoffeln 3… Weiter lesen
Rezept Zutaten für 2 Portionen Gefüllte Dinkel Zucchini mit Champignons: 2 Tassen Dinkel (wie bei Reis) 3/4I Gemüsebrühe 4 Zucchini 400g Champignons 250g Cocktail-Tomaten Olivenöl frisches Basilikum Thymian und Petersilie 1 Mozzarella Sauce: 1/8 Liter Gemüsebrühe 1/8 Liter Milch 40g Vollkornmehl Schnittlauch, Petersilie, Knoblauch gehackt Salz und Pfeffer Dinkel wie… Weiter lesen
Rezept Zutaten für 2 Portionen Zucchinicremesuppe 500 ml Instant-Gemüsebrühe 2 EL Olivenöl 100 Gramm Tofu oder geräucherter Bauchspeck 2 Zwiebeln 1 Knoblauchzehe 3 Zucchini 100 g Creme Fraiche eingelegte, rosa Pfefferkörner Worcestersauce, Muskatnuß, Salz, Pfeffer Den in feine Würfel bzw. Streifen geschnittenen Tofu bzw. Bauchspeck im heißen Öl anbraten. Die… Weiter lesen
Rezept Zutaten für 8 Portionen Pikante Erdnuss Zucchini Würfel: 300 g Weizenmehl 1 Pck. Backpulver 1/2 TL Kurkuma 1 Zucchini, ca. 200g 160 g geröstete Erdnüsse 100 g geriebener Gouda 3 Eier, Größe M 150 ml Milch 5 EL kalt gepresstes Rapsöl 1 TL Salz Zubereitung:Mehl, Backpulver und Kurkuma mischen.… Weiter lesen
Rezept Zutaten für 4 Personen Kabeljau mit Lauchzwiebeln und Zucchini: • 600 g Kabeljaufilet • 3 EL Zitronensaft • 1 Knoblauchzehe • 2 Bd. Lauchzwiebeln • 2 Zucchini • 6 EL Olivenöl • 100 ml trockener Weißwein • 3 EL Creme fraiche • Salz, Pfeffer • 2 EL gehackter Dill… Weiter lesen
Rezept Zutaten für Hackfleisch mit Zucchini: 1kg Hackfleisch 1 Zucchini 1 Gurke 4 Tomaten 1 Zwiebel Hackfleisch mit den Zwiebeln gut anbraten dann Zucchini, Gurke und Tomaten klein würfeln und bei das Hackfleisch geben gut Würzen (Salz Pfeffer, Paprika) dann Wasser drauf geben 10-15 min köcheln lassen bei bedarf etwas andicken.… Weiter lesen
Rezept Zutaten für Hackfleisch mit Zucchini: 750-1000 g gewürztes Hackfleisch kräftig krümelig anbraten, in Würfel/Stücke geschnittene Zucchini dazugeben. Alles zusammen schmoren lassen, bis die Zucchini glasig sind. Zum Schluß etwas Oregano drüberstreuen und das war’s schon! Falls das Ganze etwas trocken ist, kann man ein wenig Wasser dazugeben. Wir mögen’s… Weiter lesen
Rezept Zutaten für Hackfleisch mit Zucchini: 750g Hackfleisch (gewürzt) 1 großes Glas Zigeunersoße 1 süße Sahne Zuccini nach belieben Hackfleisch braten und etwas zerteilen Zigeunersoße dazugeben Sahne nach belieben unterrühren Zuccini würfeln und noch ca. 10 Minuten mitkochen. Dazu schmeckt am besten Reis. Weiter lesen
