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Die Kunst des Würzens – Feine Gewürzsalze selbst herstellen
Ohne Gold kann man leben — ohne Salz nicht. Dieses alte Sprichwort macht deutlich, wie wichtig das unscheinbar wirkende Gewürz seit jeher für die Küche ist. „Fleisch, Fisch, Gemüse, selbst die meisten Süßspeisen wären ohne Salz ein geschmackliches Fiasko“. Für die Herstellung von edlen Gewürzsalzen ist mittelgrobes bis grobes Meersalz… Weiter lesen
