Zurzeit sind 20 Vitamine bekannt, davon sind die Vitamine A, B, C, D, E und K lebensnotwendig, also essentiell. Das heißt, unser Körper kann sie nicht selbst herstellen. Wasserlöslich sind sämtliche B-Vitamine sowie Vitamin C. Sie gehen beim Kochen teilweise ins Wasser über, was schonende Garmethoden verlangt. Unser Körper kann… Weiter lesen
Die neuen sind da – 6 Tipps für die kurze Saison Die goldgelben Knollen mit der nussig schmeckenden Schale kommen von Juni bis Anfang August aus unseren heimischen Landen auf den Tisch. Lassen Sie sich diesen Genuss nicht entgehen. Schnell verbrauchen Wegen ihres hohen Wassergehaltes verderben oder keimen Frühkartoffeln leicht.… Weiter lesen
Der junge Spinat ist da und mit ihm der erste essbare Frühjahrsbote Mutter Natur begrüßt uns nach dem Winterschlaf äußerst charmant: mit bunten Blumen und besonders zartem Spinat. Nur der erste Spinat des Jahres kann auch roh verzehrt werden. Salatfans freuen sich schon auf das Aroma des feinen Grüns. Spätere… Weiter lesen
