Rezept Zutaten für 6 Personen Feurige Bohnensuppe 3 Möhren 2 Zwiebeln 3 Knoblauchzehen 500 g weiße Bohnen (Dose) 2 l Gemüsebrühe 3 Zucchini 6 Tomaten 2 Eßl. Öl, 2 Eßl. Kräuter der Province 3 Eßl. Paprikapulver edelsüß , 3 Eßl. Tomatenmark 300 g Creme fraich Salz, Pfeffer , Cayennepfeffer zum… Weiter lesen
Rezept Zutaten für ca. 2-3 Personen Linsensuppe 250 g Linsen, 1 Stange Lauch (in Rädchen geschnitten), Petersilie (fein gehackt), 3 Karotten (in Rädchen geschnitten), 2 Kartoffeln (in kleine Würfel geschnitten), 2 l Wasser, 1 Lorbeerblatt, 2 Gewürznelken, 1 Zwiebel, 200 g geräucherter Speck, 1 Bauernbratwurst pro Person, 1/4 l Sahne,… Weiter lesen
Rezept Zutaten für Brennesselsuppe 2 EL Butter, 1 Zwiebel (fein gehackt), 2 Hand voll Brennesselblätter (nur die Spitzen), 1 l Gemüsebrühe, 3 Kartoffeln (gerieben) Zubereitung: In der heißen Butter die Zwiebel glasig dünsten, Brennessel beigeben und mitdünsten. Mit Gemüsebrühe ablöschen. Kartoffeln in die Suppe reiben und 20 Minuten köcheln lassen.… Weiter lesen
Rezept für Pizzasuppe 300 gr. Hackfleisch in Öl anbraten 3 Zwiebeln klein schneiden und dazu geben 1 große Dose Tomaten dazu 2 Pä. Schmelzkäse (Kräuter) unterrühren 2 Becher Sahne (oder Rama Cremefine) und 300 g Champignons dazu geben und erwärmen Suppe mit Salz, Pfeffer, Paprika, Oregano, Tabasco und Pizzagewürz abschmecken… Weiter lesen
Rezept Zutaten für 8-10 Personen Lauchcremesuppe 1,5 Kilo Hackfleisch anbraten 8 Stangen Lauch ( klein schneiden und mitdünsten) 1 Liter Milch zugeben 2 Kräuter Schmelzkäse 2 Teelöffel Gemüsebrühe 3 Süsse Sahne Hackfleisch anbraten mit ein wenig Wasser ablöschen, dann den Lauch zugeben und kurz mitdünsten. Danach 1 Liter Milch dazugeben… Weiter lesen
Rezept Zutaten für Kürbis Karotten Suppe Der Kürbis kann als Ganzes verarbeitet werden. Man muss ihn nicht schälen. 1 kleiner Hokkaido-Kürbis (ca. 800 g) 2 große Karotten 2 TL Öl 1 Zwiebel 500 ml Wasser 2 TL gekörnte Gemüsebrühe Salz, Pfeffer, Prise Kümmel 200 g Sauerrahm (10%) (evtl. 1 Schuss… Weiter lesen
Rezept Zutaten für 7-8 Personen Käsesuppe 500g Rinderhachfleisch 1 1/2 l Brühe 500 g Porree 2 Gemüsezwiebeln 300 g Sahneschmelzkäse 1 kleine Dose Champignons Petersilie 2 Knoblauchzehen 1 1/2 Becher Cremefraich zum Abschmecken Zwiebel und Porree in Ringe schneiden, mit durchgepresstem Knoblauch in ein wenig Fett dünsten. Brühe dazu giessen… Weiter lesen
Rezept Zutaten für 6 Personen Würzige Gulaschsuppe 400 g Gemüsezwiebeln 1 Bund Suppengrün 150 g eingel. milde Pepperoni, Sambal Oelek 1 Kg. Rindergulasch 50 g Butterschmalz Paprikapulver edelsüß, Salz, Pfeffer 30 g Tomatenmark 1Liter Brühe , 375 ml. Rotwein 1 Dose Tomaten (mittlere Größe) 1 Pck. stückige Tomaten Zwiebeln abziehen… Weiter lesen
Rezept Zutaten für die Knoblauchcremesuppe 1 Zwiebel(n), fein gehackt 6 Zehe/n Knoblauch, fein gehackt 2 EL Butter 3 EL Mehl 250 ml Milch 200 ml Wein, weiß, trocken 750 ml Fleischbrühe, heiße 100 g Sauerrahm oder Creme fraiche 2 EL Schnittlauch, fein geschnitten Salz und Pfeffer 4 Zehe/n Knoblauch, in… Weiter lesen
Rezept Zutaten für Großmutters Ostpreußische Rote Bete Suppe 3 grosse oder 6 kleine Rote Bete, 250 Gramm durchwachsenen Räucherspeck, 1 Zwiebel 2 Zitronen Zucker, Salz, etwas Sahne Rote Bete ca. 20 Min. kochen, dünn schälen und reiben. Ca. 11/2 l Wasser, geriebene Rote Bete und etwas Salz einige Minuten kochen… Weiter lesen
