Schlagwort: Sauerkrautsuppe

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Spezialitäten aus Sachsen

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Ein kulinarischer Streifzug: Spezialitäten aus Sachsen Leipziger Allerlei, Quarkkäulchen und Meißner Wurzelkarpfen erfreuen seit Langem die Gaumen von Liebhabern sächsischer Spezialitäten. Reinhard Lämmel, sächsischer Küchenmeister und Kochbuchautor, gewährt einen Blick in die Sächsische Küche. Typische Vertreter für traditionelle Festtagsgerichte sind zum Beispiel Lausitzer Hochzeitssuppe, Gänsebraten mit Bratapfel oder Wildschweinpfeffer mit… Weiter lesen

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Sauerkrautsuppe

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Rezept Zutaten für ca. 3-4 Personen Sauerkrautsuppe: 200 g Dürrfleisch 4 grobe Bratwürste 1 Zwiebel 500 g Sauerkraut oder 1 große Dose 1 P. Tomatenpüree 1 Knoblauchzehe Instantbrühe, Paprika, Chilipulver, Majoran Das Dürrfleisch würfeln, Aus der Bratwurst kleine Bällchen ausdrücken und mit der gewürfelten Zwiebel anbraten. Mit Wasser aufgießen, Sauerkraut… Weiter lesen