Vitamine und Mineralstoffe fürs Immunsystem – Gegen Ende des Winters ist unser Immunsystem nicht gerade in Hochform: Infekte haben ein leichtes Spiel, heißt es gemeinhin. Zeit, sich an Gemüsearten zu erinnern, die besonders nährstoffreich und jetzt im Angebot sind, zum Beispiel an Rote Bete. Die Rote Bete oder rote Rübe… Weiter lesen
Ran ans Gemüse! – So bleiben Sie auch im Winter fit und gesund Sie denken, im Winter müssen Sie auf das vielfältige Angebot an regionalem Gemüse verzichten? Weit gefehlt! Die kalte Jahreszeit ist nicht nur die Hochsaison der beliebten Kohlgemüse wie beispielsweise Grünkohl, Rotkohl oder Rosenkohl, sondern auch der Wurzel-… Weiter lesen
Rote Bete, das Gemüse mit der enormen Färbekraft fördert die Blutbildung und den neuesten Studien zufolge auch die Leistungsfähigkeit von Patienten mit der chronischen Lungenkrankheit COPD. Perfekt ist ein regelmäßiges sanftes Ausdauertraining, kombiniert mit dem täglichen Glas Rote Bete Saft. Tipp: Rote Bete als Salat zusammen mit Zitronensaft, Zwiebeln und… Weiter lesen
Die Knollen mit dem erdig-süßen Aroma kennen viele nur eingelegt aus dem Glas. Die tiefroten Früchte enthalten viele Vitamine und Mineralstoffe und sind gerade deshalb ideal für Salate. Großmutters Salat in “Rot” Rezept Zutaten für 4 Portionen: 4 rote Zwiebeln 12 Radieschen 8 Rote Bete-Knollen (gekocht und geschält) 200 g… Weiter lesen
Rezept Zutaten für 4 Portionen Gnocchi mit Rote Bete Soße und Rindersteaks: 500 Gramm Gnocchi (Kühlregal) 400 Gramm Rote Bete (vorgegart) 100 Gramm Frischkäse 4 Rindersteaks (a 180 Gramm) 2 Knoblauchzehen Salz und Pfeffer 150 Milliliter Gemüsebrühe 3 Esslöffel Olivenöl 2 Esslöffel gehackte Zitronenmelisse Rezept Zubereitung: Gnocchi nach Packungsanweisung zubereiten.… Weiter lesen
Rote Bete, Petersilienwurzeln und Schwarzwurzeln waren fast vergessen, doch es lohnt sich, sie wiederzuentdecken. Die alten Gemüse sind in unterschiedlichen Variationen eine echte Bereicherung für jeden Speiseplan. Für den Fitness-Typ sind die Gemüsesorten, die wir hier vorstellen, hervorragend geeignet, denn mit all den gesunden Inhaltsstoffen unterstützen sie dessen sportlichen Lebensstil.… Weiter lesen
