Rezept Zutaten für 2 Portionen: 300 g Rosenkohl 250 ml Gemüsebrühe 150 g Bandnudeln 250 g Hähnchenbrustfilet Curry- und lngwerpulver 2 EL Pflanzenöl 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm) 1 Schalotte 1 EL Mehl 150 ml Milch Rezept Zubereitung: Den Rosenkohl putzen, waschen, den Strunk kreuzweise einschneiden und in Gemüsebrühe… Weiter lesen
Ran ans Gemüse! – So bleiben Sie auch im Winter fit und gesund Sie denken, im Winter müssen Sie auf das vielfältige Angebot an regionalem Gemüse verzichten? Weit gefehlt! Die kalte Jahreszeit ist nicht nur die Hochsaison der beliebten Kohlgemüse wie beispielsweise Grünkohl, Rotkohl oder Rosenkohl, sondern auch der Wurzel-… Weiter lesen
Gesunde Vitamine für die kalte Jahreszeit Kohl gehört zu den ältesten Gemüsesorten, die von den Menschen angebaut werden. Schon den Griechen und Römern waren 14 verschiedene Arten bekannt. Kohlgemüse hat viele gesunde Inhaltsstoffe, die uns über den Winter gesund und fit halten. Als Beilage zu Festtagsessen passt Kohl geschmacklich besonders… Weiter lesen
Rezept Zutaten für 4 Personen Rosenkohl Bolognese Auflauf 1 Kilo Kartoffeln Salz und Pfeffer 600 g Rosenkohl 1 Zwiebel 150 g Knollensellerie 1 kleine Stange Porree (Lauch) 1 EL Öl 400 g gemischtes Hackfleisch 1 Prise Zucker 2 EL Tomatenmark 500 g stückige Tomaten 150 ml Milch 50 g Butter… Weiter lesen
Rezept Zutaten für 4 Portionen Gebratene Kasslerscheiben mit Speck-Rosenkohl und würziger Polenta: 900 Gramm Kasseler Lachs roh 450 Gramm Rosenkohl 250 Gramm Maisgrieß 175 Gramm Frühstücksspeck in dünnen Scheiben 100 Gramm Bio-Frischkäse natur 400 Milliliter Weißwein 100 Milliliter Schmand 3 Nelken 3 Wacholderbeeren 1 Liter Gemüsebrühe aus 1 Brühwürfel 1… Weiter lesen
