Ran an den Braten! Immer wieder sonntags hat er seinen großen Auftritt, der Braten. Dieser Schweinebraten wird vor dem Garen in Parmaschinken gehüllt, und während das Fleisch im Ofen schmort, dringt das feine Schinkenaroma in Ihn hinein Rezept Zutaten für 4 Portionen: 1 kg Schweinenacken Salz und Pfeffer ca. 100… Weiter lesen
Rezept Zutaten für 4 Portionen Penne Parma Arrabiata: 400 g Penne Salz, Pfeffer und Zucker 4 Scheiben Parmaschinken 2 rote Chilischoten 12 schwarze Oliven, ohne Stein 1 Zwiebel 1 EL Olivenöl 400 g stückige Tomaten 2 EL Tomatenmark 4 EL geraspelter Parmesan So wirds gemacht: Penne nach Packungsanweisung in Salzwasser… Weiter lesen
Rezept Zutaten für 4 Personen Spargel mit Knusperschinken 2 Kilo weißer Spargel 40 Gramm Parmesan 200 Gramm Parmaschinken in Scheiben 4 Esslöffel Olivenöl Salz, Zucker 80 Gramm Butter 20 cl Schlagsahne Schale von einer halben unbehandelten Zitrone 10 cl Noilly Prat Pfeffer 40 Gramm Walnüsse 1. Den Spargel schälen, die… Weiter lesen
