Gut Ding will Weile haben — das gilt auch für Garen bei niedrigen Temperaturen. Doch das köstliche Ergebnis belohnt die Ausdauer. Denn gerade große Bratenstücke werden sehr saftig und zart. Das Beste daran ist, während das Fleisch im Ofen ist, haben Sie Zeit für das Drumherum, für sich, Ihre Gäste… Weiter lesen
Wenn ich überbackene Toasts/Baguettes oder bei allem was runter tropfen könnte im Ofen zubereite, lege ich den Boden des Backofens mit Alufolie aus. Diese beschwere ich mit zwei Löffeln. Tropft nun Käse oder Ähnliches von den Toasts/Baguettes herunter, dann verbrennt es nicht im Ofen, sondern auf dem Alu. Die Alufolie… Weiter lesen
Rezept Zutaten für 4 Personen Steaks mit Ofen Tomaten: 800 Gramm vorwiegend festkochende Kartoffeln 4 Esslöffel Öl, Salz, Edelsüß-Paprika Je 1/2 Bund Basilikum und Thymian 3 Scheiben Toastbrot 75 Gramm geriebener Parmesankäse 75 Gramm weiche Butter 4 große Tomaten (a 200 Gramm) 4 Rinderfilet-Steaks (a 150 Gramm) schwarzer Pfeffer Backpapier… Weiter lesen
