Rezept Zutaten für 2 Portionen Matjes Röllchen mit Avocadocreme: 4 Matjesfilets 1 kleine Knoblauchzehe 1 Bund Dill 1 reife, weiche Avocado 2 EL saure Sahne 2 EL Zitronensaft Salz und Pfeffer So wirds gemacht: Den Knoblauch zerdrücken und Dill grob hacken. Aus den Avocados das Fruchtfleisch herauslösen, mit einer Gabel… Weiter lesen
Rezept Zutaten für circa 4 Portionen Eingelegte Heringe (Matjes): 8 Matjesfilets 3 in dünne Scheiben geschnittene Zwiebeln 2 Rotbackige Äpfel Für die Marinade: etwas Essig Salz, Schwarzer Pfeffer etwas Öl 1 Becher Sahne 1 Becher Joghurt 3 Lorbeerblätter Die Matjesfilets waschen und auf Küchenkrepp trocknen lassen. Die Zwiebeln in feine… Weiter lesen
Rezept Zutaten für 4 Portionen Matjessalat Störtebeker: 4 Matjesfilets, ca. 250 g 1 Zwiebel 1 Apfel 2 Stangen Bleichsellerie 2 Salzgurken 1 hart gekochtes Ei 200 g saure Sahne 2 EL Zitronensaft Salz, Pfeffer einige Salatblätter 1 EL grüne Kapern roter Pfeffer, etwas Kresse Zubereitung: Die Matjesfilets einige Zeit in… Weiter lesen
