Schlagwort: Lachsforelle

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Lachsforelle mit Kräutern aus dem Backofen

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Rezept Zutaten für 4 Personen Lachsforelle mit Kräutern aus dem Backofen: 1 Lachsforelle, ca 1,3 Kilo 4 Knoblauchzehen 6 Esslöffel Olivenöl 2 Esslöffel Thymian 2 Esslöffel Dill 2 Zitronen, unbehandelt Salz und Pfeffer Rezept Zubereitung: Den Fisch gründlich waschen und danach trocken tupfen. Die Haut der Forelle mehrmals schräg einschneiden,… Weiter lesen

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Lachsforelle in Kräutersosse

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Rezept Zutaten für 4 Personen Lachsforelle in Kräutersosse: 1/4 Liter trockener Weisswein 3/4 Liter Fischfond oder Gemüsesuppe 1 grosse Lachsforelle ca. 1 Kg. Saft von einer halben Zitrone Creme fraiche nach Belieben 2 Stück Eidotter Salz 2 Esslöffel gemischte Kräuter nach Belieben Rezept Zubereitung: Die gemischte Kräuter ( Kerbel, Estragon,… Weiter lesen