Hier die Zutaten und das Rezept für 4 Personen Fischfilet auf Paprika Kapern Gemüse: 1 Kg Kartoffeln 600 g Fischfilet z.B. Kabeljau 4 EL Olivenöl 2 EL Zitronensaft 2 EL Mehl 3 rote Paprika (in Streifen) 2 Zwiebeln (gewürfelt) 1 Glas Kapern (ca. 100 ml) Blättchen von 2 Zweigen Thymian… Weiter lesen
Rezept Zutaten für 4 Personen Königsberger Klopse in Wasabi Kapern Soße: 1 Brötchen 1 Zwiebel 250 g Rinderhackfleisch 250 g gemischtes Hackfleisch 1 Ei Salz und Pfeffer 500 ml Fleischbrühe 150 ml Kochsahne 4 gehäufte EL helle Mehlschwitze 1 bis 2 TL Wasabipulver (ersatzweise geriebener Meerrettich, aus dem Glas) 1… Weiter lesen
Rezept Zutaten für 6 Personen Steak mit Kaperncreme: 2 Eigelbe 1 TL Senf Salz und Pfeffer 1 EL heller Balsamicoessig 300 ml Olivenöl 1 bis 2 Knoblauchzehen 2 bis 3 EL Kapern 100 g Naturjoghurt, 1,5 % Fett 6 Rinder-, Schweine- oder Putensteaks, a 180 g 2 EL Olivenöl 1… Weiter lesen
Kapern, Eine kleine grüne Delikatesse bahnt sich ihren Weg nach ganz oben in die deutsche Küchen Die Mittelmeerküche ist bunt und gesund. Viele frische Zutaten, ein Schuss Olivenöl, unzählige Gewürze und fertig ist der Mix des Südens. Und mittendrin, ganz klein und unscheinbar, tummeln sich die Kapern. Lange führten Kapern… Weiter lesen
Klopse mit asiatischer Note… Manchmal bedarf es nur einer besonderen Zutat und schon wird aus Großmutters Fleischbällchen eine raffinierte Neukreation: Ein Hauch Wasabi macht den Unterschied. Rezept Zutaten für 4 Portionen Königsberger Klopse in Wasabi Kapern Soße: 1 Brötchen 1 Zwiebel 250 g Rinderhackfleisch 250 g gemischtes Hackfleisch 1 Ei… Weiter lesen
