Rezept Zutaten für 4 Personen Kabeljau mit Pesto Haube: 3 geschälte Zwiebeln 1 Esslöffel Öl 4 Esslöffel rotes Pesto (Glas) 2 Kabeljaufilets (a 400 Gramm; ersatzweise Seelachs) Salz und Pfeffer 400 Gramm geputzte Tomaten einige Basilikumblättchen 720 Gramm geschälte Kartoffeln 1/4 Liter Buttermilch So wirds gemacht: Die Zwiebeln würfeln. Öl… Weiter lesen
Rezept Zutaten Man nehme einen Kabeljau, die Innerreien werden entnommen, Kopf und Schwanz bleiben dran Man nehme eine Kassarolle, man nehme 2 Flaschen Malzbier, 2 Lorbeerblätter, 20 Wachholderbeeren das ganze lässt man erst einmal vorgeheizten Ofen ziehen. Dann legt man den Fisch dazu. Garzeit etwa 25 Minuten. Den Fisch nicht… Weiter lesen
Rezept Zutaten für 4 Personen Fisch in Petersilienöl: 800g Fisch (Kabeljau, Seelachs, Goldbarsch, Sardinen ect.) 6 Eßl. Olivenöl 4 Knoblauchzehen gehackt 2 Bund frische Petersilie Salz frisch gemahlener Pfeffer 1 Bio-Zitrone in halben Scheiben Zubereitung: Fischfilet oder nauch ganzen Fisch waschen abtupfen. Die Zutaten für das Petersilienöl gut vermischen und… Weiter lesen
Rezept Zutaten für 4 Personen Kabeljau mit Lauchzwiebeln und Zucchini: • 600 g Kabeljaufilet • 3 EL Zitronensaft • 1 Knoblauchzehe • 2 Bd. Lauchzwiebeln • 2 Zucchini • 6 EL Olivenöl • 100 ml trockener Weißwein • 3 EL Creme fraiche • Salz, Pfeffer • 2 EL gehackter Dill… Weiter lesen
Rezept Zutaten für 4 Personen Gebackener Kabeljau mit Gemüse: • 500 g Kabeljaufilet • Salz • Saft einer Zitrone • 2 Eier • 200 g Paniermehl • 2 EL gehackte Petersilie • 2 EL Mehl • 6 EL Öl • 1 große Salatgurke • 2 Tomaten • 150 g Creme… Weiter lesen
