Geschmortes Kaninchen – Wenn Italiener Kaninchen zubereiten, dann braten sie das zarte Fleisch zuerst kräftig an und lassen es anschließend sanft in Rotwein schmoren Rezept Zutaten für 4 Portionen Italienisches Kaninchen: 500 g Schalotten 500 g Rose Champignons 1 küchenfertiges, zerteiltes Kaninchen (ca. 1,5 kg) Salz, frisch gemahlener Pfeffer 2… Weiter lesen
Rezept Zutaten für 2 Personen Italienisches Hähnchenragout: 2 Hähnchenbrustfilets 4 Karotten 2 Stangen Bleichsellerie 400 ml Tomatensaft 200 ml Gemüsebrühe Salz und Pfeffer 2 TL gehackter Oregano 150 g Vollkornspaghetti 100 g Cocktailtomaten 2 EL geriebener Parmesan Rezept Zubereitung: Die Hähnchenbrustfilets in Würfel schneiden. Die Karotten schälen und mit Bleichsellerie… Weiter lesen
Knuspriges Brot – Feinschmecker backen ihr Brot selbst. Und das ist gar nicht so schwer. Probieren Sie es einfach aus! Rezept Zutaten für 1 Italienisches Tomatenbrot (ca. 20 Scheiben): 500 Gramm Mehl Type 1050 100 Gramm getrocknete Tomaten 100 Gramm frisch geriebener Pecorino 50 Gramm Pinienkerne 1 Teelöffel Salz 1… Weiter lesen
