Rezept Zutaten für 3-4 Personen Gemüse mit Kräuterquark 750 Gramm geputztes Gemüse (z.B. Möhren, Sellerie, Paprika, Gurken) 150 Gramm Magerquark 1/4 Liter Gemüsebrühe reichlich feingehackte Kräuter (z. B. Petersilie, Basilikum, Kerbel, Schnittlauch) Salz, Pfeffer aus der Mühle Zitronensaft Zubereitung: Das Gemüse in Stifte schneiden. Den Magerquark mit der Gemüsebrühe und… Weiter lesen
Asiasalat Rezept Zutaten: 100 Gramm Reisnudeln, 100 Gramm Rettich, 100 Gramm Karoffen, 40 Gramm Zuckerschoten, 60 Gramm Lauchzwiebeln, 30 Gramm Cashewkerne, Salz, Paprika, Pfeffer. Für die Marinade: 4 Esslöffel Orangensaft, 2 Teelöffel Reisessig, 2 Teelöffel Sherryessig, 2 Teelöffel Helle Sojasauce, 2 Teelöffel Sesamöl, 1 keine Chilischote, Korianderblättchen, frischer Ingwer Zubereitung:… Weiter lesen
Vitaminreiche Köstlichkeiten Wir zeigen Ihnen, was Sie noch so alles auf dem Grill brutzeln können Beim Grillen denkt man unwillkürlich an mächtige, kalorienreiche Fleischgerichte. Es geht aber auch leichter – mit vegetarischen Köstlichkeiten vom Rost! Jeder kennt natürlich die einfachste und zugleich köstlichste fleischlose Grillspezialität: die gute alte Kartoffel, glühend… Weiter lesen
Leckere Tofu-Küche Es muss nicht immer Fleisch sein. In Asien ist Tofu ein guter Ersatz dafür. Der Soja-Quark liefert hochwertiges Eiweiß und harmoniert perfekt mit Gemüse. Probieren Sie es aus! Rezept Zutaten für 4 Personen Asiatische Gemüsepfanne mit Tofu: 100 Gramm Champignons 100 Gramm Bambussprossen 2 Karotten 8 Frühlingszwiebeln 100… Weiter lesen
Zutaten für 2 Portionen Sportlicher Bagel: Salat: 2 kleine Zucchini, 4 Möhren, 2 Eier, 2 Bagel, Jodsalz, 1/2 TL Anissamen, Zitronensaft, 1 EL Rapsöl. Frischkäse: 2 Bund gemischte Kräuter (z. B. Estragon, Kerbel, Petersilie), 350 g Frischkäse, gemahlener Pfeffer So wird’s gemacht: Für Zucchinisalat Gemüse putzen, in dünne Streifen schneiden,… Weiter lesen
Spargel verpackt Gesundes auf die feinste Art Seinen Beinamen “das königliche Gemüse” trägt der Spargel zu Recht. War er doch einst nur ein Genuss für Könige und Fürsten. Heute wächst er zumindest in Deutschland nur relativ kurze Zeit und ist aufwändig zu ernten. Dann aber bringt er zahlreiche Vorzüge auf… Weiter lesen
Ganz ohne Fleisch! Kartoffeln, Gemüse und ein fruchtiger Joghurt Dip: Eine Kreation, die gesund ist und schmeckt Rezept Zutaten für 8 Personen Kartoffelspalten mit Gemüse und Limetten-Dip: 800 g Kartoffeln 1 Ei Salz, Pfeffer, Paprikapulver 400 g Brokkoli 2 rote Paprikaschoten 400 g Champignons 50 ml Gemüsebrühe 2 EL Balsamicoessig… Weiter lesen
Rezept Zutaten für 5 Portionen Bratwurst mit Zwiebeln und Kartoffel Gemüse Salat: 1 kg fest kochende Kartoffeln 1 EL Kümmel 1 gestr. EL Jodsalz 1 TL lösliche Gemüsebrühe 1 rote Paprika 1 Dose (580 ml) Prinzessbohnen, fein 1/2 Bund Radieschen 125 g Joghurt-Kräuter Dressing 2 mittelgroße rote Zwiebeln 3 EL… Weiter lesen
Rezept Zutaten für 4 Personen Gebackener Kabeljau mit Gemüse: • 500 g Kabeljaufilet • Salz • Saft einer Zitrone • 2 Eier • 200 g Paniermehl • 2 EL gehackte Petersilie • 2 EL Mehl • 6 EL Öl • 1 große Salatgurke • 2 Tomaten • 150 g Creme… Weiter lesen
Rezept Zutaten für 4 Personen Saiblingsfilet mit Gemüse: Zubereitungszeit ca. 40 Minuten 800g Saiblingsfilet 2 Tomaten 1 kleine Zucchini 200g Champignons 1/2 kleiner Staudensellerie Meersalz Pfeffer aus der Mühle 1 EL Walnussöl Petersilie Waschen und putzen Sie das Gemüse und die Petersilie. Schneiden Sie die Tomaten in Achtel, die Zucchini… Weiter lesen
