Rezept Zutaten für 8 Portionen feine Seezungenröllchen mit Zucchini Limetten Soße: • 8 (a 150 g) Seezungenfilets • Maggi Würzmischung 4 • 1 Schalotte • 1 Knoblauchzehe • 1/2 Bund Petersilie • 5 Zweige Thymian, frisch • 1 EL Kapern • 3 EL Thomy Sonne & Olive • 3 EL… Weiter lesen
Rezept Zutaten für 2-3 Portionen Seelachs in Dillrahm mit Knorr Fix für Kräuter Rahmschnitzel: • 400 g Seelachsfilet • 200 g Zucchini • 2 EL Creme fraiche • 2 EL fein geschnittener Dill • 1 EL Zitronensaft Zubereitung: 1. Seelachsfilet in Portionsstücke schneiden, salzen und pfeffern. In einer Pfanne in… Weiter lesen
Rezept Zutaten für Seelachs mit Kartoffel Käse Kruste 600 g Seelachs 300 g Kartoffeln 200 g Gratinkäse Salz, Pfeffer, Zitrone, Kräuter nach Geschmack Die Kartoffeln mit der Schale fast gar kochen, pellen und in der Küchenmaschine raspeln. Abkühlen lassen und mit dem Käse vermischen mit Salz und Pfeffer abschmecken und… Weiter lesen
Rezept Zutaten für Lachs Gratin: 100 g Lachs aufgetaut, oder frisch ca. 150 g Blattspinat oder fein gehackter Spinat (tiefgekühlt und aufgetaut) 3 Eier 3 Esslöffel Joghurt etwas Butter Salz, Pfeffer, geriebene Muskatnuss frisch geriebener Käse nach Belieben (z. B. Gouda, Edamer, Cheddar ecc.) Den Backofen auf 200 ° C vorheizen.… Weiter lesen
Rezept Zutaten für 3 Portionen Gratiniertes Edelfischragout: • 2 Stangen Staudensellerie • 2 Möhren • 200 g Fischfilet (z. B. Steinbutt) • 6 Jakobsmuscheln, ausgelöst (frisch oder tiefgekühlt) • 1 – 2 EL Keimöl • 1 Beutel (für 1/4 l Flüssigkeit) Sauce Hollandaise • 125 g Butter oder Margarine •… Weiter lesen
Rezept Zutaten für 2 Personen Alaska Seelachsfilet in Pilzrahmsoße mit Kräutern: • 300 g Alaska Seelachsfilet aufgetaut, trocken getupft • 1/2 Zitrone (Saft) • 250 g Feinschmecker Pilzmischung • 2 EL Zwiebelwürfel • 50 g Butter • 2 EL Mehl • 100 g Creme fraiche (30%) • 2 EL Kräutermischung… Weiter lesen
Rezept Zutaten für 2 Personen Gebratene Heringe: • 4 frische, küchenfertige Heringe • Salz • Pfeffer • 125 ml Weißwein • 3 EL Mehl • 2 Eigelb • 1/4 Bd. Petersilie • 30 g Butterschmalz • Zitronenspalten und Petersilie zum Garnieren Zubereitung : 1. Die Heringe unter kaltem Wasser abbrausen… Weiter lesen
Pangasiusfilet Rezept Super leckerer Fisch ohne Gräten (ich hasse Gräten und haben somit immer auf Fisch verzichtet – höchstens Thunfischsteaks oder Fischstäbchen gegessen, BIS ich Pangasius (Schlankwels) gefunden habe. Pangasiusfilet waschen abtupfen und mit dem Saft einer Zitrone einlegen und pfeffern. In einer mit Olivenöl erhitzten Pfanne leicht anbraten, einen… Weiter lesen
