Neuer Auflauf mit Nudeln, hier in dieser Lachs Mangold Lasagne steckt Genuss und Gemüse unter der knusprig-weichen Käsekruste. Besser als jeder Lasagne Klassiker, denn wir haben bei dieser noch frisches Gemüse und feinen Fisch als Sahnehäubchen zwischen der Pasta versteckt. Die Zutaten und das Rezept für circa 6 – 8… Weiter lesen
Rezept Zutaten für 4 Portionen: 600 g Seelachsfilet Zitronensaft zum Beträufeln Salz 1 Bund Möhren 1 Stange Lauch 1 Knoblauchzehe 1 walnussgroßes Stück Ingwer 30 g Mandeln 30 g Speisestärke 1 Würfel Kokosfett, 25 g (z. B. Palmin) 200 g ungesüßte Kokosmilch aus der Dose Pfeffer, Curry zerstoßener getrockneter Chili… Weiter lesen
Rezept Zutaten für 4 Personen Teriyaki Lachs: 4 Lachssteaks (a 125 g) 6 EL Sojasauce für Fisch Öl zum Bestreichen 50 g geriebener Rettich 1 kleines Stück Ingwer (in feine Streifen geschnitten) Rezept Zubereitung: Das Lachssteaks mit Sojasauce für Fisch zugedeckt etwa 1 Stunde im Kühlschrank marinieren. Lachssteaks abtupfen, mit… Weiter lesen
Rezept Zutaten für 4 Portionen Fischfilet auf Gemüsebett mit Kräutercreme: ca. 800 g Fischfilet (z. B. Seelachs) 1 Zitrone 1 Schalotte 1/2 Stange Lauch, ca. 100 g 1 Karotte, ca. 125 g 1 EL Rapsöl kalt gepresst 125 ml Gemüsebrühe Salz und Pfeffer 800 g kleine neue Kartoffeln 150 g… Weiter lesen
Wenn Sie Fisch im Backofen schmoren, bleibt das Fleisch bleibt besonders saftig. Fisch mit festem Fleisch eignet sich sehr gut zum Schmoren im Backofen. Dazu wird zum Beispiel Seeteufel, Thunfisch und Wolfsbarsch zuerst in einer Pfanne von allen Seiten angebraten Dann kommt der Fisch in einem Sud in einen geschlossen… Weiter lesen
Rezept Zutaten für 4 Personen Kabeljau mit Pesto Haube: 3 geschälte Zwiebeln 1 Esslöffel Öl 4 Esslöffel rotes Pesto (Glas) 2 Kabeljaufilets (a 400 Gramm; ersatzweise Seelachs) Salz und Pfeffer 400 Gramm geputzte Tomaten einige Basilikumblättchen 720 Gramm geschälte Kartoffeln 1/4 Liter Buttermilch So wirds gemacht: Die Zwiebeln würfeln. Öl… Weiter lesen
Rheumatiker können durch eine bewusste Ernährung ihre Rheuma Krankheit positiv beeinflussen und ihre Beschwerden lindern Seit langem ist bekannt, dass entzündliche Schübe bei Rheumatikern nach dem Verzehr von fettreichen tierischen Lebensmitteln häufig schmerzhafter ausfallen. Der Grund: fettreiche tierische Lebensmittel sind besonders reich an Arachidonsäure. Letztere Substanz ist eine Fettsäure, die… Weiter lesen
Rezept Zutaten für 4 Personen Seelachs in Pergamenthülle: 4 Seelachsfilets (a 125 g) 50 g gehackte Mandeln 7 Esslöffel Olivenöl Je 1 rote, gelbe und orange Paprikaschote 1 Bund glatte Petersilie 1 Bund Basilikum 1 Knoblauchzehe 2 rote Zwiebeln Salz Pfeffer aus der Mühle Pergamentpapier Zubereitung: Die Paprikaschoten putzen, waschen… Weiter lesen
Wer regelmäßig Fisch isst, kann sein Darmkrebsrisiko senken. Bei einer Vorsorgestudie kam heraus, dass eine tägliche Fischmahlzeit von 100 Gramm die Krebsgefahr um die Hälfte senkt. Nahezu umgekehrt verhält es sich beim regelmäßigen Verzehr der gleichen Menge Wurst: Das Risiko für Darmkrebs steigt um 70 Prozent. Weiter lesen
Rezept Zutaten Man nehme einen Kabeljau, die Innerreien werden entnommen, Kopf und Schwanz bleiben dran Man nehme eine Kassarolle, man nehme 2 Flaschen Malzbier, 2 Lorbeerblätter, 20 Wachholderbeeren das ganze lässt man erst einmal vorgeheizten Ofen ziehen. Dann legt man den Fisch dazu. Garzeit etwa 25 Minuten. Den Fisch nicht… Weiter lesen
