Das kalorienarme Getränk erfreut sich auch in der Küche steigender Beliebtheit Früher wurde Buttermilch als Nebenprodukt der Butterherstellung angesehen. Heute tendiert man dazu, die Butter als Nebenprodukt der Buttermilcherzeugung zu betrachten. Denn Buttermilch liegt absolut im Trend. Und das nicht nur als normales bekömmliches Getränk. In vielen Rezepten wird das… Weiter lesen
Die Eierküche, da liegen sie nun: gekochte Eier kunterbunt eingefärbt, liebevoll bemalt und aufwendig beklebt. Vor Ostern wollte keiner die Pracht antasten. Nach dem Fest hat niemand mehr Lust, sich ein Ei zu pellen. Dabei wäre es schade, auf die ganzen gesunden Inhaltstoffe zu verzichten. Eier enthalten neben biologisch wertvollem… Weiter lesen
Zutaten für 12 Scheiben Gefülltes Brot: 1/2 Zwiebelmeterbrot (ca. 250 g) 1 EL gemischte Kräuter 2 hartgekochte Eier 40 g Halbfettbutter 100 g Frischkäse mit Buttermilch 2 TL grüner Pfeffer Salz und Knoblauchpulver 50 g Lachsschinken 2 Scheiben fettreduzierter Gouda Rezept Zubereitung: Das Brot längs aufschneiden und aushöhlen. Die Kräuter… Weiter lesen
Nun ist wieder leichte Kost mit vielen Nährstoffen gefragt Vegetarier müssen jetzt ganz tapfer sein. Denn Fleisch bringt tatsächlich wertvolles Eiweiß und wenig Kalorien auf den Teller – gerade richtig, um Körper und Geist in Frühlingsform zu bringen. Dazu verbessert eine abwechslungsreiche, ausgewogene Ernährung die Energiebilanz des Körpers, entlastet die… Weiter lesen
