Zutaten für 4 Portionen Zaubershake: 500 g Erdbeeren 1 Becher Buttermilch (500 ml) 1 Becher Kefir (500 ml) 4 EL Honig Zubereitung: Die Erdbeeren waschen, putzen und jeweils mit der Hälfte Buttermilch und Kefir sowie 2 Esslöffel Honig pürieren. Restliche Buttermilch und Kefir mit restlichem Honig verrühren und mit dem… Weiter lesen
Das kalorienarme Getränk erfreut sich auch in der Küche steigender Beliebtheit Früher wurde Buttermilch als Nebenprodukt der Butterherstellung angesehen. Heute tendiert man dazu, die Butter als Nebenprodukt der Buttermilcherzeugung zu betrachten. Denn Buttermilch liegt absolut im Trend. Und das nicht nur als normales bekömmliches Getränk. In vielen Rezepten wird das… Weiter lesen
Rezept Zutaten für 6 Portionen Joghurt Buttermilch Kaltschale: 1 Päckchen Vanille-Saucenpulver 500 ml fettarme Milch (1,5 % Fett) 250 g Erdbeeren 2 EL gehobelte Mandeln 2 Becher fettarmer Jogurt (1,5 % Fett) 125 ml Buttermilch 70 g Fruchtaufstrich Aprikose 1 bis 2 EL Zitronensaft Rezept Zubereitung: Das Saucenpulver mit 6… Weiter lesen
Rezept Zutaten für 4 Portionen: 800 g Schweinerücken ohne Knochen Salz und Pfeffer 1 bis 2 EL Keimöl 5 bis 6 Zweige Rosmarin 1 bis 2 Knoblauchzehen 100 ml Buttermilch 1 Beutel Fixprodukt für Zitronen-Butter-Sauce Rezept Zubereitung: Den Schweinebraten mit Salz und Pfeffer würzen. 1 Esslöffel Keimöl in einer Pfanne… Weiter lesen
500 Gramm Speck, (gewürfelter Bauchspeck) 500 Gramm Zwiebeln 2 Liter reine Buttermilch 3 Lorbeerblätter einige Wacholderbeeren Salz und Pfeffer Speisestärke, (Mondamin) 1 Kilo mehlige Kartoffeln Dies ist ein Rezept meiner aus Ostpreußen stammender Oma. Es ist ein typisches Wintergericht und wurde nach harter Arbeit gegessen. Der Speck und die Zwiebeln… Weiter lesen
Rezept Zutaten für Buttermilchbohnensuppe: 1 Kilo Kartoffeln 1,5 Liter Buttermilch 1 Becher saure Sahne 1 Becher süße Sahne 500 Gramm grüne Bohnen frisch gekocht oder aus der Dose (nach Belieben noch 1 kleine Dose weiße Bohnen oder 100 Gramm getrocknete, eingeweichte) Pfeffer und Salz Wie die Zutatenliste schon zeigt: man… Weiter lesen
Rezept Zutaten für 6 Portionen Joghurt Buttermilch Kaltschale: 1 Päckchen Vanille-Saucenpulver 500 Milliliter fettarme Milch (1,5 % Fett) 250 Gramm Erdbeeren 2 Becher fettarmer Joghurt (1,5 % Fett) 125 Milliliter Buttermilch 70 Gramm Fruchtaufstrich Aprikose 1 bis 2 Esslöffel Zitrohensaft Zubereitung: Saucenpulver mit 6 Esslöffel Milch verrühren. Restliche Milch aufkochen,… Weiter lesen
Alles in Buttermilch – Das kalorienarme Getränk erfreut sich auch in der Küche steigender Beliebtheit Früher wurde Buttermilch als Nebenprodukt der Butterherstellung angesehen. Heute tendiert man dazu, die Butter als Nebenprodukt der Buttermilcherzeugung zu betrachten. Denn Buttermilch liegt absolut im Trend. Und das nicht nur als bekömmliches Getränk. In vielen… Weiter lesen
