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Brennesselsuppe

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Rezept Zutaten für Brennesselsuppe 2 EL Butter, 1 Zwiebel (fein gehackt), 2 Hand voll Brennesselblätter (nur die Spitzen), 1 l Gemüsebrühe, 3 Kartoffeln (gerieben) Zubereitung: In der heißen Butter die Zwiebel glasig dünsten, Brennessel beigeben und mitdünsten. Mit Gemüsebrühe ablöschen. Kartoffeln in die Suppe reiben und 20 Minuten köcheln lassen.… Weiter lesen