Rezept Zutaten für 4 Portionen Gänsebrust mit Äpfeln und Birnen: 2 Gänsebrüste (a 350 Gramm) 1 Packung Mini-Knödel (400 Gramm) Salz und Pfeffer 2 Esslöffel getrockneter Rosmarin 2 Esslöffel dunkler Soßenbinder 2 säuerliche Äpfel (z. B. Braeburn) 2 Birnen 2 Teelöffel Honig 100 Milliliter Weißwein 300 Milliliter Geflügelbrühe Rezept Zubereitung:… Weiter lesen
Rezept Zutaten für 4 Portionen Endivien Birnen Salat und Knoblauchchips: 1 Baguette-Brötchen 3 EL Olivenöl 1 Knoblauchzehe 1 Kopf Endiviensalat 1 Dose (850 ml) Birnen 150 g Roquefort Käse 1 Universalwürzer Zubereitung: Für die Knoblauchchips Baguette Brötchen in sehr dünne Scheiben schneiden. In einer Pfanne Öl heiß werden lassen. Knoblauchzehe… Weiter lesen
Rezept Zutaten für 8 Portionen Trauben Schokoladen Strudel mit Birnen Zabaione: 500 g weiße, kernlose Trauben 100 g gehackte Mandeln 5 Scheiben Toastbrot 150 g Schokoladenraspel 50 g Zucker 1 Packung (10 Stk.) Strudelblätter 100 g Butter 6 Eigelbe 200 ml Birnensirup 200 ml Weißwein Zubereitung: Trauben waschen und halbieren.… Weiter lesen
