Wie Ihnen der Frühstücksklassiker garantiert gelingt Rührei ist der Klassiker schlechthin für ein ausgedehntes Sonntagsfrühstück: Es vergoldet allen leidenschaftlichen Frühstückern mit seiner tollen Farbe und seinem leckeren Geschmack den Tag, weil es einfach etwas Feines ist. Rührei schmeckt auch als schnelles Mittagessen oder unter der Woche zum Abendbrot – ich… Weiter lesen
Ein großes Mysterium in unserem Leben ist der Schlaf Ohne ihn wären wir alle nicht leistungsfähig, und wenn er ganz ausbleibt, würden wir sterben: der Schlaf. Vieles ist bekannt über die lebensnotwendige Nachtruhe, vieles nicht. Hier haben wir mal 20 wissenswerte Informationen rund um das Thema Schlaf zusammengestellt. Wussten Sie,… Weiter lesen
Rezept Zubereitung 4 Zanderfilets a 150 Gramm Zitronensaft 1 Esslöffel Olivenöl 400 Milliliter Gemüsefond 200 Gramm Erdäpfel – Würfel 150 Gramm Erbsenschoten 2 rote Paprika 1 gelbe Paprika 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 Esslöffel Olivenöl 1 Esslöffel Paprikapulver edelsüß Salz, Pfeffer weiß aus der Mühle 1 Teelöffel Tomatenmark 2 Esslöffel… Weiter lesen
Rezept Zutaten für 2 Portionen Gratinierte Feigen: 4 große reife Feigen 100 g cremiger Brotaufstrich (z. B. Brunch) 1 EL Zitronensaft 1 1/2 EL brauner Zucker Zubereitung: Feigen waschen, sternförmig tief einschneiden und auf eine ofenfeste Platte setzen. Brotaufstrich, Zitronensaft und 1 Esslöffel Zucker verrühren, auf die Feigen geben. Übrigen… Weiter lesen
Rezept Zutaten für 2 Portionen Pute mit Mandelknusper auf Rahmspargel: 2 Puten Minutensteaks, ca. 250 g 70 g Butter 100 g Mandelblätter 30 g Semmelbrösel 1 Eigelb 400 g Stangenspargel 40 g Butter 1 TL Mehl 1 Orange 100 ml Sahne 150 ml Milch 1/2 Bund Kerbel Salz, Zucker und… Weiter lesen
Rezept Zutaten für 4 Portionen Bunte Rosmarin Gemüse Spiesse: I 1 rote Paprikaschote 1 kleiner Zucchino 2 Frühlingszwiebeln 4 Champignons 1 Knoblauchzehe Saft von 1/2 Zitrone 40 ml Olivenöl 2 Rosmarinstiele, ca. 20 cm lang Meersalz und schwarzer Pfeffer Gemüse sorgfältig waschen. Paprikaschote entkernen. Paprika in mittelgroße Stücke, Zucchini in… Weiter lesen
Es kommt knusprig aus dem Ofen und ist extrem wandlungsfähig: Das Kartoffelgratin passt als feine Beilage zu fast allen Fleischgerichten und wird mit einem schönen, großen Salat der Saison zum schmackhaften Hauptgericht. Sehr zu empfehlen und raffiniert ist die Variation mit Birnen und Camembert. Das Wort “Gratin” stammt ursprünglich aus… Weiter lesen
Das wärmt Herz und Magen Hausmannskost muss nicht langweilig sein! Das beweisen wir Ihnen wieder mit einer deftigen Rezeptidee. Diesmal mit einem Klassiker der deutschen Küche – den müssen Sie unbedingt ausprobieren! Rezept Zutaten für 4 Portionen Eisbein mit Weinsauerkraut und Erbsenpüree: 1 1 Zwiebel 1 Apfel 1 Dose Weinsauerkraut,… Weiter lesen
Rezept Zutaten für 4 Personen Scholle Büsumer Art: 400 Gramm frische Champignons 300 Gramm Nordseekrabben Butter, Petersilie, Salz, Zitrone und Mehl Pro Person eine frische Scholle oder 4 Schollenfilet. Den Fisch von beiden Seiten würzen und in Mehl wenden danach in heißer Butter anbraten und dabei mehrmals wenden. Die Champignons… Weiter lesen
Hart gekochte Eier werden zu feinen Partyhappen, legt man sie ein bis zwei Tage zum Aromatisieren in Gewürzgurkensud. Weiter lesen
