Rezept Zutaten für 4 Portionen Dinkel Kürbisrisotto: 250g Dinkel 350g Hokkaido-Kürbis 1 Zwiebel 5 EL Kürbiskerne 1 Liter Gemüsebrühe 80 g geriebener Parmesankäse Kürbiskernöl, Rapsöl Salz, Pfeffer Zwiebel würfeln und in wenig Rapsöl glasig dünsten, Dinkel kurz mitrösten. Nach und nach unter ständigem Rühren die Brühe dazugeben. Kürbis schälen, entkernen,… Weiter lesen
Rezept Zutaten für 2 Portionen Gefüllte Dinkel Zucchini mit Champignons: 2 Tassen Dinkel (wie bei Reis) 3/4I Gemüsebrühe 4 Zucchini 400g Champignons 250g Cocktail-Tomaten Olivenöl frisches Basilikum Thymian und Petersilie 1 Mozzarella Sauce: 1/8 Liter Gemüsebrühe 1/8 Liter Milch 40g Vollkornmehl Schnittlauch, Petersilie, Knoblauch gehackt Salz und Pfeffer Dinkel wie… Weiter lesen
Bei großer Hitze mehr trinken – An besonders heißen Tagen müssen Verbraucher deutlich mehr trinken. Normalerweise betrage die empfohlene Menge an aufgenommener Flüssigkeit 1,5 Liter pro Tag, sagte Antje Gahl von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) in Bonn. Wenn wir 35 Grad und mehr haben, ist reichliches Trinken umso… Weiter lesen
Rezept Zutaten für 1 Glas Erdbeer Daiquiri Cocktail: 4 cl weißer Rum (z.B. Bacardi Superior) 2 cl Zitronensaft 2 cl Erdbeersirup 5 Erdbeeren Zubereitung: Zutaten in einem Elektromixer mit einer Schaufel gestoßenem Eis so lange mixen, bis der Drink eine cremige Konsistenz erreicht. Dann in eine Cocktailschale geben und mit… Weiter lesen
Rezept Zutaten für 1 Glas Mojoto Cocktail: 4 cl weißer Rum (z. B. Bacardi Superior) 1/2 Limette 2 TL weißer Rohrzucker 2 Zweige Minze Sodawasser Zubereitung: 1/2 Limette vierteln und mit Minze-blättern und weißem Rohrzucker in ein 0,3-Liter-Glas geben. Mit dem Stößel zerdrücken, bis sich der Zucker weitestgehend gelöst hat.… Weiter lesen
Rezept Zutaten für 1 Glas Swimming Pool Cocktail: 2 cl weißer Rum (z. B. Bacardi Superior) 2 cl Wodka 1 cl Curaoo Blue 6 cl Ananassaft 2 cl süße Sahne 2 cl Kokosnussmilch Zubereitung: Alle Zutaten außer Blue Curacao im Shaker zusammen mit ein paar Eiswürfeln schütteln. Durch das Barsieb… Weiter lesen
Rezept Zutaten für 1 Glas Singapore Sling Original Cocktail: 0,5 cl Kräuterlikör (z, B. Benedictine Dom Liqueur) 3 cl London Dry Gin 1,5 cl Kirschbrandy 0,5 cl Cointreau 2 cl Ananassaft 5 cl Lime Juice 1 cl Grenadine Sirup 1 Spritzer Angostura Bitter Zubereitung: Alle Zutaten in einen Shaker geben… Weiter lesen
Cocktails ! Erfrischend durch die Nacht – Ob mit oder ohne Alkohol – unsere Rezepte laden zum Genießen ein Heiße Sommernächte sind oft lang und wie gemacht für ein schönes Beisammensein mit Freunden, natürlich besonders in der Urlaubszeit. Wer hier die Nacht zum Tage macht, braucht Durchhaltevermögen. “Da hilft es,… Weiter lesen
Rezept Zutaten für 2 Portionen Zucchinicremesuppe 500 ml Instant-Gemüsebrühe 2 EL Olivenöl 100 Gramm Tofu oder geräucherter Bauchspeck 2 Zwiebeln 1 Knoblauchzehe 3 Zucchini 100 g Creme Fraiche eingelegte, rosa Pfefferkörner Worcestersauce, Muskatnuß, Salz, Pfeffer Den in feine Würfel bzw. Streifen geschnittenen Tofu bzw. Bauchspeck im heißen Öl anbraten. Die… Weiter lesen
Rezept Zutaten für 3-4 Personen Gemüse mit Kräuterquark 750 Gramm geputztes Gemüse (z.B. Möhren, Sellerie, Paprika, Gurken) 150 Gramm Magerquark 1/4 Liter Gemüsebrühe reichlich feingehackte Kräuter (z. B. Petersilie, Basilikum, Kerbel, Schnittlauch) Salz, Pfeffer aus der Mühle Zitronensaft Zubereitung: Das Gemüse in Stifte schneiden. Den Magerquark mit der Gemüsebrühe und… Weiter lesen
