Rezept Zutaten für Buttermilchbohnensuppe: 1 Kilo Kartoffeln 1,5 Liter Buttermilch 1 Becher saure Sahne 1 Becher süße Sahne 500 Gramm grüne Bohnen frisch gekocht oder aus der Dose (nach Belieben noch 1 kleine Dose weiße Bohnen oder 100 Gramm getrocknete, eingeweichte) Pfeffer und Salz Wie die Zutatenliste schon zeigt: man… Weiter lesen
Alte Gefährliche Garagentore gefährden Kinder: Millionen Deutsche öffnen ihr automatisches Garagentor bequem mit dem Handsender und genießen diesen Komfort. Doch die meisten wissen gar nicht, welche Gefahren sich dahinter verbergen – besonders für kleine Kinder. Um auf Nummer sicher zu gehen, sollten alte Garagentore dringend überprüft werden. Das Problem bei… Weiter lesen
Eine Nickelfreie Diät ist meist überflüssig! Die wenigsten Nickelallergiker müssen sich “nickelfrei” ernähren. Darauf weist der Hautarzt Arno Köllner vom Berufsverband der Deutschen Dermatologen (BVDD) in Berlin hin. Zwar sei Nickel überall in der Umwelt, etwa im Trinkwasser oder in Hülsenfrüchten oder Vollkornprodukten, zu finden. Allerdings seien die Mengen verschwindet… Weiter lesen
Auf den Teller statt in die Vase – Kochen mit Blumen Auf der Suche nach neuen Gaumenkitzeln entdeckt mancher wieder, was vor der Haustür grünt und blüht: Blumen und Wildkräuter. Gänseblümchen, Brunnenkresse, Girsch, Rosen und Chrysanthemen lassen sich zu fantasievollen Speisen verarbeiten und essen. Profikoch Joachim Elflein begeisterten zunächst der… Weiter lesen
Kühlende Köstlichkeit – Minze verleiht allen Gerichten den erfrischenden Durchatmen Effekt Ein Hauch von Frische umgibt alles, was mit ihr zu tun hat: Minze. Kein Wunder, dass Zahnpasta oder Kaugummi fast nicht ohne auskommen. Mit Pfefferminz-Geschmack fühlt sich der Atem im Nu kühler und irgendwie sauberer an. Dabei stammt der… Weiter lesen
Rezept Zutaten für 2 Portionen Frische Erbsen Minz Suppe: 1 Zwiebel 1 haselnussgroßes Stück Ingwer 1 Stiel Zitronengras 2 EL Butter 200 g tiefgekühlte Erbsen 500 ml Gemüsebrühe 2 EL Saucenbinder für Gemüse Zitronensaft Salz, Pfeffer, 1 Prise Zucker 6 Stiele Minze 50 g Creme fraiche 1 Scheibe Toastbrot Zubereitung:… Weiter lesen
Rezept Zutaten für 8 Portionen Kartoffelsalat mit Minze: 600 Gramm fest kochende Kartoffeln Salz 1 Salatgurke 2 Beutel Fixprodukt für Salatsauce mit Zwiebeln und Kräuter 6 Esslöffel Keimöl (z. B. Mazola) 1 Teelöffel germahlener Curcuma 1 1/2 Teelöffel gemahlener Koriander 1 Prise Salz 5 Stängel frische Minze oder 1 Esslöffel… Weiter lesen
Rezept Zutaten für 3 Portionen Zweierlei Bohnen mit Minzejogurt: je 300 Gramm grüne Buschbohnen und Wachsbohnen (oder 600 Gramm grüne Bohnen) Salz 2 Knoblauchzehen 2 Teelöffel Rapsöl 1 Bund Minze 150 Gramm Jogurt (1,5 % Fett) 1 Beutel Fixprodukt für Salatsauce Frühlingskräuter Rezept Zubereitung: Die Bohnen putzen und in wenig… Weiter lesen
Rezept Zutaten für 6 bis 8 Portionen Minztee Sorbet: 5 Blatt Gelatine 500 Gramm Zucker 1 Bund Pfefferminze 1 Esslöffel oder 1 Aufgussbeutel Pfefferminztee 1 Vanilleschote 50 Milliliter Minzsirup 200 g Schlagsahne Saft von 2 1/2 Zitronen Zuckerperlen zum Verzieren Rezept Zubereitung: Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. 250 Gramm… Weiter lesen
Rezept Zutaten für 4 Portionen Frische Erbsen Minz Suppe: 2 Zwiebel(n) 2 Stück Ingwer, etwa haselnussgroßes 2 Stiele Zitronengras 4 Esslöffel Butter 400 Gramm Erbsen (Tiefgekühlt) 1000 Milliliter Gemüsebrühe (Instant) 4 gestrichene Esslöffel Mondamin Fix Soßenbinder für Gemüse Zitronensaft Salz und Pfeffer 2 Prisen Zucker 12 Stiele Minze 100 Gramm… Weiter lesen
