Rezept Zutaten für 4 Personen Rehschnitzel mit Apfelsine und Hagebuttensauce: frische Rehschnitzel oder Hirschsteaks (je 125 Gramm) aus der Hinterkeule 2 Esslöffel Öl 1 Esslöffel Butter 1 Esslöffel Zucker 3 Esslöffel Rotweinessig 5 Esslöffel Hagebuttenmark (aus dem Reformhaus) 125 Milliliter Rotwein (oder Wildfond und Orangensaft) 1 Apfelsine (Orangen aus der… Weiter lesen
Westerländer Gurkensalat mit Lachs und Eiern (aus dem schönen Niedersachsen) Rezept Zutaten für 4 Personen Westerländer Gurkensalat: 1 Salatgurke 2 EL Weißweinessig 1 EL Zitronensaft 1 TL Zucker 1 EL fein geschnittene Dillspitzen 3 EL Weizenkeimöl 200 g Räucherlachs 2 hart gekochte Eier 5 cm frische Meerrettichwurzel Salz und frisch… Weiter lesen
Eine Solarthermie Anlage senkt den Energieverbrauch für Warmwasserbereitung um 60 Prozent. Spart: 126 Euro Beim Zähneputzen das Wasser abdrehen: In drei Minuten laufen sonst rund 20 Liter Wasser aus dem Hahn. Wasserkosten gespart: 57 Euro Verlieren undichte Wasserhähne nur zehn Tropfen pro Minute, fließen pro Jahr mehr als 5000 Liter… Weiter lesen
Moderne Geräte der besten Energieeffizienz Klasse sparen im Vergleich zu alten Geräten viel Energie. Neuer Gefrierschrank: 73 Euro, Herd: 54 Euro, Geschirrspüler: 48 Euro, Kühlschrank: 24 Euro Espresso mit einem energieeffizienten Kaffeevollautomaten kochen: 23 Euro Sonntagsbraten doppelt so lange bei 80 statt 200 Grad im Backofen garen: 10 Euro Speisen… Weiter lesen
Eine moderne Gas Brennwertheizung reduziert die Energiekosten um bis zu 36 Prozent. Die Ersparnis: 900 Euro Programmierbare Thermostatventile sparen zehn Prozent Heizkosten: 160 Euro Alte 100 Watt Heizungspumpe gegen modernes Gerät (7 bis 10 Watt) austauschen: 105 Euro Ein Grad weniger Raumtemperatur bringt sechs Prozent geringere Heizkosten: 96 Euro Vorhänge… Weiter lesen
Ein Erdgas-Pkw kaufen oder altes Auto auf Erdgas umrüsten. Ersparnis bei 30 000 gefahrenen Kilometern pro Jahr: 1.583 Euro Schon bei 50 Stundenkilometern (oder 2000 Umdrehungen) in den fünften Gang schalten, vorausschauend fahren und das Auto auch einmal rollen lassen, spart rund 20 Prozent Sprit: 336 Euro Spritfresser Klimaanlage ausschalten…… Weiter lesen
Moderne Waschmaschinen geizen mit Energie und Wasser, aber nicht am Waschergebnis. Energiesparende Trockner machen die Wäsche flauschig. Etwa 20 Millionen Tonnen Schmutzwäsche fallen in Deutschen Haushalten pro Jahr an. 267 Kilogramm wäscht der Single, ein Vier Personen Haushalt fast eine Tonne schmutzige Wäsche. Jede Familie wirft den elektrischen Waschhelfer im… Weiter lesen
Rezept Zutaten für circa 4 Portionen Eingelegte Heringe (Matjes): 8 Matjesfilets 3 in dünne Scheiben geschnittene Zwiebeln 2 Rotbackige Äpfel Für die Marinade: etwas Essig Salz, Schwarzer Pfeffer etwas Öl 1 Becher Sahne 1 Becher Joghurt 3 Lorbeerblätter Die Matjesfilets waschen und auf Küchenkrepp trocknen lassen. Die Zwiebeln in feine… Weiter lesen
Rezept Zutaten für circa 4 Personen Labskaus: 500 Gramm Kartoffeln 125 Milliliter Milch 125 Milliliter Brühe 100 Gramm rote Beete 3 Esslöffel rote Beete Saft 9 Rollmöpse 3 Gewürzgurken 1 Esslöffel Margarine oder Butter 3 Eier Salz und Pfeffer Rezept Zubereitung: Die Kartoffeln schälen, kleinschneiden und in einem Topf mit… Weiter lesen
Rezept Zutaten für circa 6 Portionen Frittierte Sprotten 1 Tasse Mehl 1/2 Teelöffel Currypulver 1/2 Teelöffel gemahlener Ingwer 1/2 Teelöffel Cayennepfeffer Salz 1,2 Kilo frische oder gefrorene Sprotten (aufgetaut) Das Mehl und die Gewürze in eine Schüssel geben und mischen. Die Sprotten mit Küchentücher trocken tupfen. Sprotten nach und nach… Weiter lesen
