Für diese französische Spezialität wird zartes Hühnerfleisch mit Speck und Champignons versetzt, kräftig mit Knoblauch gewürzt und dann in Rotwein geschmort Coq au vin Rezept Zutaten für 4 Personen Huhn mit Schwips: 1 Brathähnchen (ca. 1,2 kg) Salz und Pfeffer 75 g magerer Speck 12 Schalotten 200 g kleine Champignons… Weiter lesen
Gefülltes Schnitzel – Das Schnitzel mit dem leckeren Käse-Schinken-Innenleben ist eine Schweizer Spezialität. Hier eine Variation mit Putenfleisch, Parmaschinken und Käse mit Blauschimmel Rezept Zutaten für 4 Personen Putenschnitzel a la Cordon bleu: 4 Putenschnitzel (a 200 g) (in jedes Schnitzel vom Metzger eine Tasche einschneiden lassen) 100 g Weichkäse… Weiter lesen
Saftiges Vergnügen – Nichts duftet so intensiv wie ein Braten. Dieses Prachtstück vom Lamm darf man einen Tag lang mit Gemüse und Gewürzen marinieren. Verfeinert wird es mit Honig Rezept Zutaten für 4 Personen Lammbraten mit Honigsosse: 1 große Zwiebel (in Würfeln) 1 Möhre (in Würfeln) je 1/8I Rotwein und… Weiter lesen
Für viele erscheint deftiges Essen in der kalten Jahreszeit besonders verführerisch. Trotzdem sollte man auch im Herbst und Winter auf eine ausgewogene Ernährung achten. “In den kalten Monaten werden durchschnittlich 80 bis 90 Kalorien mehr pro Tag aufgenommen – und der Fettanteil der Speisen ist höher”, bestätigt Antje Gahl von… Weiter lesen
Bei leichten Infekten oder Schmerzen wirken Omas Hausmittel wahre Wunder 0b Fieber, Hexenschuss oder Sodbrennen — Oma hatte immer ein passendes Hausmittelchen parat. Heute sind die überlieferten Gesundheits- und Genesungstipps beliebter denn je. Welche Hausmittel wirklich helfen und wie diese richtig angewendet werden, erklärt Dr. ChristophGärard Stein, Arzt bei der… Weiter lesen
Für viele Menschen gehören gesunde Kohlgerichte fest zur kalten Jahreszeit. Einen kleinen Nachteil haben Kohlgemüse allerdings, denn sie haben einen intensiven Geruch beim Kochen. Um den Geruch zu vermeiden, können Sie einen Schuss Essig oder ein paar Lorbeerblätter in das Kochwasser geben. Wenn Sie bei der Zubereitung von Kohl außerdem… Weiter lesen
Rezept Zutaten für 4 Portionen Rotkohlpfanne mit Hähnchen: 2 EL Rapsöl 500 g Hähnchenbrustfilet Salz und Pfeffer 1 Zwiebel 2 Birnen 2 EL Honig 1 kleiner Kopf Rotkohl (ca. 1 kg) 400 ml Gemüsebrühe 4 EL Rotweinessig Rezept Zubereitung: Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Das Hähnchenbrustfilet in Würfel schneiden,… Weiter lesen
Gesunde Vitamine für die kalte Jahreszeit Kohl gehört zu den ältesten Gemüsesorten, die von den Menschen angebaut werden. Schon den Griechen und Römern waren 14 verschiedene Arten bekannt. Kohlgemüse hat viele gesunde Inhaltsstoffe, die uns über den Winter gesund und fit halten. Als Beilage zu Festtagsessen passt Kohl geschmacklich besonders… Weiter lesen
Warum Neurodermitis-Patienten Urlaub am Meer machen sollten Für Menschen mit Hautproblemen ist ein Badeurlaub am Meer ideal. Möglichst häufig sollten sie ihre Haut mit dem Salzwasser in Kontakt kommen lassen. So bilden sich Pickel und Rötungen zurück. “Salzwasser wirkt antientzündlich und tötet Bakterien ab”, sagt der Hautarzt Michael Haufs. Zusätzlich… Weiter lesen
Grünwerk verrichten – Wie die Gesunde Gartenarbeit auch im Alter noch Freude macht Auch wer jahrzehntelang passionierter Hobbygärtner war, merkt mit den Jahren: Gartenarbeit ist anstrengend. Je nach körperlicher Verfassung empfinden viele Senioren die Hege und Pflege der Pflanzen auf Dauer als beschwerlich. Wer den Garten aber rechtzeitig entsprechend umgestaltet,… Weiter lesen
