Rezept Zutaten für 4 Portionen Ofenkartoffeln mit Käse Basilikumdip: Für die Ofenkartoffeln: 1 kg vorwiegend festkochende Kartoffeln 6 bis 8 EL Olivenöl extra vergine 1 TL Fenchelsamen 1 TL Anissamen (alternativ: Rosmarinnadeln) Salz Für den Dip: 500 g Speisequark 50 ml Milch 2 EL Olivenöl extra vergine 60 g Parmesan… Weiter lesen
So sorgen Sie im Winter Für Vitalität Für Sie als Bussiness Typ darf es schon mal etwas Besonderes sein. Sie lieben die Abwechslung in der Küche. Und wenn sich Lebensmittel und Speisen auch noch gut in Ihren stressigen Arbeitsalltag integrieren lassen, schnell zubereitet, einfach zu transportieren und dabei noch gesund… Weiter lesen
Rezept Zutaten für 4 Portionen Hähnchen Kartoffelsalat: 8 mittelgroße festkochende Kartoffeln 2 Schalotten 2 TL Pflanzencreme für die warme Küche (z. B. Becel) 5 EL Weißweinessig 5 EL Pflanzenöl mit Omega-3-Fettsäuren (z. B. Becel) Jodsalz und frisch gemahlener Pfeffer 400 g Hähnchenbrustfilet 400 g geputzter Endiviensalat 1 rote Zwiebeln 1… Weiter lesen
Rezept Zutaten für 4 Portionen Kartoffelpizza: 1 Kilo mehligkochende Kartoffeln 2 Zwiebeln 12 Eier 2 EL Mehl 1 TL Salz 1/2 TL Muskatnuss, gemahlen Speiseöl zum Braten 3 Tomaten 4 Scheiben Kochschinken 100 g geriebener Käse Italienische Kräuter Pfeffer 1 Mozzarella-Tomaten-Jodsalz Rezept Zubereitung: Die Kartoffeln schälen und waschen, Zwiebeln abziehen… Weiter lesen
Drei Kartoffelsorten für den guten Geschmack – Jedes Kartoffelrezept braucht den richtigen Kochtyp Speisekartoffeln unterscheiden sich im Zeitpunkt ihrer Reife und Ernte, in Form und Geschmack und nicht zuletzt in ihren Kocheigenschaften. Bleibt die Kartoffel nach dem Kochen fest oder fällt sie auseinander? Je nach Ausprägung dieser Eigenschaft wird zwischen… Weiter lesen
Unser Umweltthema der Woche: Geld aus der Steckdose: Strom sparen – aber richtig! In Zeiten steigender Energiekosten müssen wir als Verbraucher immer mehr Geld ausgeben, um unsere Stromrechnung zu bezahlen. Ein guter Grund, sich mit Energiesparmöglichkeiten im Alltag zu befassen. Doch wo lässt sich Strom sparen? Hier kann ein Stromverbrauchszähler… Weiter lesen
Hackfleisch schmeckt köstlich und lässt sich vielseitig zubereiten. Das haben jetzt auch Gourmets entdeckt. Der Trend: Frikadellen, serviert mit einer raffinierten Soße und leckeren Beilagen Rezept Zutaten für 4 Personen Beefsteak Frikadellen mit feiner Sauce: 3 Scheiben Toastbrot 6 EL Milch 2 Schalotten 1 EL Butter 400 g Beefsteakhack 1… Weiter lesen
Längeres Waschen zahlt sich aus Hätten Sie das gedacht? Mit sogenannten Kurz- oder Schnellprogrammen von Waschmaschinen können Sie nicht wirklich Energie sparen. Der Grund liegt bei dem Trio, das für saubere Wäsche sorgt: Temperatur, Waschmittel und Mechanik. Jeden dieser Faktoren können Sie individuell auswählen. Ein Mehr oder Weniger bei einem… Weiter lesen
Besonders in der kalten Jahreszeit fängt man sich schnell eine Erkältung ein. Die Erkältungsviren gelangen über feinste Tröpfchen zu ihrem neuen Opfer, bevorzugt dort, wo sich viele Menschen auf engstem Raum aufhalten. Damit Sie die Erkältung schnell wieder loswerden oder sich am besten erst gar keine einfangen, hier einige Tipps… Weiter lesen
Mindert Natron den Kohlgeruch? Jeder kennt ihn, den unangenehmen Geruch beim Kochen von Kohl. Dafür verantwortlich sind sogenannte Glucosinolate. Diese schwefelhaltigen Verbindungen sind in allen Mitgliedern der Kohlfamilie enthalten. Sie sorgen für den typisch intensiven Geruch und Geschmack. Im Gemüse sind die Glucosinolate, wie der Name schon sagt, an Zucker… Weiter lesen
