Rezept Zutaten für 4 Portionen Puten Pilz Gulasch: 125 g Schalotten 250 g Champignons 250g Möhren 250 g Hokkaidokürbisfleisch 750 g Putengulasch (aus der Keule) 3 EL Butterschmalz Salz und Pfeffer 3 EL Tomatenmark 500 ml Rotwein 250 ml Hühnerbrühe 1 Zweig Rosmarin, 3 Stiele Thymian 3 bis 4 EL… Weiter lesen
Rezept Zutaten für 4 Portionen Fruchtige Putenroulade: 4 sehr dünn geschnittene Putenschnitzel (a 100 g) Salz und Pfeffer 2 EL Senf 4 Scheiben Frühstücksspeck 1 Lauchzwiebel 1 kleiner Apfel 2 EL Rapsöl 250 ml Hühnerbrühe 125 ml Apfelsaft 2 bis 3 EL heller Soßenbinder Rezept Zubereitung: Die Putenschnitzel waschen, trockentupfen… Weiter lesen
Jeder macht es, ganz unbewusst: atmen. Die meisten atmen zu flach Ein Erwachsener atmet normalerweise durchschnittlich 15 mal in der Minute ein und aus. Beim Luft holen gelangt Sauerstoff über die Atemwege in die Lungenbläschen und von dort in die roten Blutkörperchen. über den Blutkreislauf gelangt der Sauerstoff in die… Weiter lesen
Runde Leckerbissen – Als Beilage sind sie immer lecker, Knödel. In diesem Gericht spielen sie eine Hauptrolle und werden mit einer pfiffigen Gemüsesauce serviert Rezept Zutaten für 4 Portionen Semmelknödel mit Gemüsesauce: Für die Semmelknödel: 6 altbackene Brötchen (ca. 250 g) 300 ml Milch 1 Zwiebel 1 EL Butter 1… Weiter lesen
Überheizte Räume greifen Atemwege und Schleimhäute an. Da sind Atemwegsinfekte programmiert. Wie kann man mit Grünpflanzen vorbeugen? Wenn es draußen kühler wird, herrscht in vielen Büros und Wohnräumen ein wahres Wüstenklima. Die Luftfeuchtigkeit liegt meist nur bei 30%. Zum Atmen ist aber eine Luftfeuchtigkeit nötig, die sich zwischen 40% und… Weiter lesen
Die frische Ernte genussvoll zubereitet – Kohl ist nicht nur ein typisches Wintergemüse, sondern der Klassiker der deutschen Küche schlechthin. Unsere Rouladenrezeptidee können Sie auch mit Rotkohl- oder den zarteren Wirsingblättern zubereiten — lecker schmeckt’s in jedem Fall! Rezept Zutaten für 4 Portionen Kohlrouladen mit raffinierter Füllung: 1 Weißkohl, ca.… Weiter lesen
Die Norddeutschen lieben Grünkohl, die Bayern ihr Weißkraut und Sauerkraut ist im ganzen Land beliebt. Nicht umsonst werden die Deutschen im Ausland oft die “Krauts” genannt. Wer bei Kohl aber nur an Eintöpfe denkt, irrt sich gewaltig, denn das Gemüse lässt sich vielseitig verwenden. Von gutbürgerlich über asiatisch bis mediterran… Weiter lesen
Krätze, Morgellonen oder nur ein Ausschlag – Würmer sind nicht unter der Haut – sondern im Kopf Immer mehr Menschen sind davon überzeugt, dass unter ihrer Haut kleine Tiere unterwegs sind. Die US-Regierung hat nun Ergebnisse einer Studie vorgelegt. Es ist eine gruselige Vorstellung: kleine Organismen krabbeln, schlängeln und beißen… Weiter lesen
Die kleinen Köpfe kommen jetzt ganz groß raus Frische Speisepilze schmecken wunderbar und gehören regelmäßig auf den Speiseplan. Denn Pilze sind eiweiß- und mineralstoffreich. Sie sind kalorienarm und enthalten wichtige Vitamine. In der fernöstlichen Volksheilkunde (Mykotherapie) wird die Kraft einiger Pilzarten seit Jahrhunderten angewandt und gewinnt auch bei uns zunehmend… Weiter lesen
Rezept Zutaten für 4 Portionen Gefüllte Rinderfiletsteaks in Biersosse: 4 große Möhren 2 große Zwiebeln 2 große Kartoffeln 150 g Sellerie 1 Stange Porree 2 EL scharfer Senf Mehl 3 Flaschen Malzbier (je 0,3I) 50 g Butter 2 Chicorde 4 große Champignons 200 g durchwachsener Speck 1 Rinderfilet am Stück… Weiter lesen
