Rezept Zutaten für 6 Portionen Joghurt Buttermilch Kaltschale:
- 1 Päckchen Vanille-Saucenpulver
- 500 ml fettarme Milch (1,5 % Fett)
- 250 g Erdbeeren
- 2 EL gehobelte Mandeln
- 2 Becher fettarmer Jogurt (1,5 % Fett)
- 125 ml Buttermilch
- 70 g Fruchtaufstrich Aprikose
- 1 bis 2 EL Zitronensaft
Rezept Zubereitung:
- Das Saucenpulver mit 6 Esslöffel Milch verrühren. Restliche Milch aufkochen, angerührtes Saucenpulver einrühren und nochmals aufkochen. Abkühlen lassen.
- Die Erdbeeren waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Die Mandeln in einer beschichteten Pfanne ohne Fettzugabe goldgelb rösten. Jogurt, Buttermilch, -Vanillesauce und Fruchtaufstrich mit einem Handrührgerät verrühren und mit Zitronensaft abschmecken. In Schalen geben. Mit Erdbeeren und Mandeln verziert servieren.
Omas Tipp: Statt Aprikose können Sie auch jeden anderen Fruchtaufstrich verwenden.