Rezept für Wirsing Seelachsrouladen – Winterklassiker mit Pep, Kohl ist heute ein echter Liebling in der Küche Die kalte Jahreszeit ist die Saison für Kohlgemüse, und zwar in all seiner Vielfalt. In mehr als 3.000 Jahren haben sich aus Wildkohl durch Zucht und Kreuzung zahlreiche Arten entwickelt. Zu den Nachfahren… Weiter lesen
Auf der Liste der Lieblingsgerichte der Deutschen stehen die Rouladen an erster Stelle. Mit Kalbsfleisch, Parmaschinken, Ingwer, Staudensellerie und Sherry wird aus Großmutters Klassiker ein Star der feinen Küche Rezept für Gefüllte Kalbsrouladen Zutaten für 2 Portionen: 240 g Kalbsschnitzel 1 Prise Pfeffer weiß 4 Scheiben Parmaschinken 1 walnussgroßes Stück… Weiter lesen
Schlemmen wie in Bella Italia – mit unserem Braten holen Sie sich ein Stück der italienischen Küche nach Hause. Die Penne und der erfrischende Tomaten-Mozzarella-Salat machen das Genießer-Trio perfekt. Als Sonntagsbraten oder auch für Gäste, mit diesem Gericht treffen Sie garantiert jeden Geschmack. Rezept Zutaten für 6 Portionen: 1 Schweinenacken… Weiter lesen
Ich habe mal meine Oma gefragt wie Sie früher die Linsensuppe gemacht hat. Hier das Rezept von Omas Linsensuppe: Rezept Zutaten für circa 10 Liter Linsensuppe nach Omas Rezept : Je mehr man macht umso besser schmeckt das ganze. 1 – 2 Zwiebeln (je nach grösse) 2 – 3 Zehen… Weiter lesen
Die gefüllten Steaks halten eine pikante Überraschung im Ihrem Inneren parat. Einfach und schnell zubereitet sind sie die ideale Wahl, wenn mal wenig Zeit zum Kochen bleibt. Auch das tiefgekühlte Gemüse ist im Handumdrehen fertig, denn das aufwendige Putzen und Schnippeln entfällt. Rezept Zutaten für 4 Portionen: 200 g Spitzen… Weiter lesen
Goldgelbe Lust – Sie enthalten viele wertvolle Nährstoffe, schmecken köstlich und fristen meist als Beilage eine Nebenrolle: die Kartoffeln. Lecker gefüllt und auf Gemüse gebettet spielen die gelben Knollen allerdings eine Hauptrolle Rezept Zutaten für 4 Portionen Gefüllte Kartoffeln: 4 große Kartoffeln (a ca. 200 g) 100 g magerer, durchwachsener… Weiter lesen
Rezept Zutaten für 4 Portionen: 600 g Seelachsfilet Zitronensaft zum Beträufeln Salz 1 Bund Möhren 1 Stange Lauch 1 Knoblauchzehe 1 walnussgroßes Stück Ingwer 30 g Mandeln 30 g Speisestärke 1 Würfel Kokosfett, 25 g (z. B. Palmin) 200 g ungesüßte Kokosmilch aus der Dose Pfeffer, Curry zerstoßener getrockneter Chili… Weiter lesen
Mit dem Wok machen Sie ihr klein geschnittenes Gemüse und Co. im Handumdrehen zum Genuss Der Wok ist ein Multitalent, mit dem sich jede Art von Gemüse, Fleisch und Fisch schonend und gesund zubereiten lässt. Seine Wurzeln hat der Alleskönner in Asien. Aber auch in Europa erfreut sich der Wok… Weiter lesen
Rezept Zutaten für die Spitzkohlsuppe: 1 Bund Basilikum 50 ml Olivenöl 1 kleiner Kopf Spitzkohl oder Weißkohl 250 g Möhren 250 g Sellerie 1 junger Fenchel Salz, Pfeffer aus der Mühle 80 g Joghurt Saft von 1 Zitrone 20 Pecorino am Stück 800ml Gemüsefond (aus dem Glas oder selbst gemacht)… Weiter lesen
Rezept Zutaten für die Nordafrikanische Kohlsuppe: 500 g Kohlkopf 1 Stangensellerie 2 junge Fenchel 4 weiße Rüben 4 Artischocken 4 große Tomaten 2 Paprikaschoten 1 Bund Frühlingszwiebeln 3 Knoblauchzehen 1 Limette 1 Teelöffel Fenchelsamen 2 getrocknete Chilischoten 4 EL Olivenöl grobes Meersalz 2 l Gemüsebrühe 1 EL gehackte, glatte Petersilie… Weiter lesen
