Rezept Zutaten für 4 Portionen Rouladen mit Apfelsoße: 1 Bund Lauchzwiebeln 4 Schweineschnitzel (a ca. 200 g) Salz und Pfeffer 4 TL Pflaumenmus 8 Scheiben Frühstücksspeck (Bacon) 2 EL Öl 250 ml Gemüsebrühe 100 ml Apfelsaft 1 TL Speisestärke Holzspießchen Rezept Zubereitung: 4 Lauchzwiebeln in jeweils ca. 5 cm lange… Weiter lesen
Rezept Zutaten für 4 Portionen Senfeier Ragout mit Salzkartoffeln: 1 kg Kartoffeln Salz 400 g Brokkoli 600 g Blumenkohl 300 g Möhren 8 Eier (Größe M) 40 g Butter oder Margarine 40 g Mehl 350 ml Milch Pfeffer 1 – 2 EL grober Senf 1/2 Topf glatte Petersilie Rezept Zubereitung:… Weiter lesen
Rezept Zutaten für 4 Portionen Jäger Spätzle mit Fleischwurst: 400 g Spätzle 400 g Champignons 2 Zwiebeln 1 Topf Petersilie 1 Ring Fleischwurst ( ca. 400 g) 5 EL Butter 1 EL Tomatenmark Paprika Edelsüß 200 g Schlagsahne frisch geriebene Muskatnuss Rezept Zubereitung: Die Spätzle nach Packungsanweisung zubereiten. Abgießen und… Weiter lesen
Rezept Zutaten für 4 Portionen Pfannkuchen mit Pilz Füllung: 250 g Mehl, 150 g magerer, gekochter Schinken 1/2 l Vollmilch, 4 EL Olivenöl, 3 Eier, 2 fein gehackte Zwiebeln 200 cl, Salz, Pfeffer, 2 EL Schnittlauchröllchen Zubereitung: Milch, Mehl und Eier gut verquirlen und mit Salz und Pfeffer pikant abschmecken.… Weiter lesen
Rezept Zutaten für 4 Portionen: 600 g Roastbeef am Stück 300 g Nudeln (z. B. Penne oder Röhrchen) 2 Gläser feine junge Erbsen mit Karotten ca. 720 ml 2 EL Pflanzenöl 160 ml Schlagsahne 160 g Kräuterfrischkäse 80 g Bergkäse Salz frisch und gemahlener Pfeffer Rezept Zubereitung: Das Roastbeef in… Weiter lesen
Zutaten für 12 Stück Frosch Cupcakes: 100 g weiche Butter 75 g Zucker 1 EL Vanillezucker 2 Eier 250 g Mehl 1 TL Backpulver 1 TL Natron je 75 ml Buttermilch und Waldmeistersirup Schale und Saft von 1 unbehandelten Zitrone 1 Packung Waldmeister-Götterspeise 75 g Zucker Für das Topping: 150… Weiter lesen
Bunte Cupcakes für die tollen Tgae – An Fasching stehen die leckeren Kreationen hoch im Kurs Cupcakes sind die edleren Verwandten des Muffins. Die kleinen Kunstwerke bestehen aus einem fluffigen Rührteig, auf den nach dem Backen das süße Topping gesetzt wird. Ursprünglich stammen sie aus den Vereinigten Staaten, mittlerweile haben… Weiter lesen
Rezept Zutaten für 2 Portionen: 300 g Rosenkohl 250 ml Gemüsebrühe 150 g Bandnudeln 250 g Hähnchenbrustfilet Curry- und lngwerpulver 2 EL Pflanzenöl 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm) 1 Schalotte 1 EL Mehl 150 ml Milch Rezept Zubereitung: Den Rosenkohl putzen, waschen, den Strunk kreuzweise einschneiden und in Gemüsebrühe… Weiter lesen
So erstrahlen die alten Rezepte von Oma im neuen Glanz Rouladen, Gulasch oder Apfelküchlein mit Vanilleeis, bestimmte Speisen wecken die Kindheitserinnerungen. Schon wenn man den Duft wahrnimmt, entsteht ein wohliges Gefühl der Geborgenheit. Zur Weihnachtszeit verpassen wir Omas Klassikern eine moderne Note. Altbewährte Klassiker Zu den pikanten Klassikern gehören zum… Weiter lesen
Rezept Zutaten für 4 Portionen: 3 getrocknete Tomaten in Öl 700 g Schweinebraten 3 EL Olivenöl 2 EL rotes Pesto 1 bis 2 EL Semmelbrösel 1 EL gemahlene Haselnüsse 1 Knoblauchzehe 1 Zwiebel 400 g Kirschtomaten 1/2 Bund Basilikum Salz, frisch gemahlener Pfeffer 1 Packung Gnocchi, 500 g Rezept Zubereitung:… Weiter lesen
