Mischen Sie mal richtig auf – Im Freundeskreis Iassen sich Cocktails besonders genießen “Wir müssen uns unbedingt mal wieder sehen!” denkt man oft, wenn man beim Blättern im Kalender feststellt, dass man seine Freunde schon lange nicht mehr getroffen hat. Da hilft nur eines: einen Rundruf starten und das nächste… Weiter lesen
Rezept Zutaten für 4 Portionen Orientalischer Hackfleischtopf mit exotischen Früchten: 6 Schalotten 4 Esslöffel Sojaöl 1 bis 2 Teelöffel Currypullier 500 Gramm Hackfleisch gemischt vom Schwein und Rind 1 Ei Salz, weißer Pfeffer 1 Esslöffel Zitronensaft 1 Mango 50 Gramm Sultaninen 1/2 Teelöffel Zimt 125 Gramm Langkornreis 250 ml Geflügelbrühe… Weiter lesen
Rezept Zutaten für 6 bis 7 Portionen Chili con Carne mit Maisbrotteig überbacken: 2 Zwiebeln 4 Knoblauchzehen 1 grüne Paprika 4 Tomaten circa 250 Gramm 2 Dosen rote Kidneybohnen circa 400 Gramm 3 Esslöffel Pflanzenöl 1 Kilo Rinderhackfleisch 1 Dose stückige Tomaten circa 400 Gramm 1 Esslöffel Chilipulver Salz, Pfeffer,… Weiter lesen
Rezept Zutaten für 5 – 6 Portionen Hackfleisch Fenchel Lasagne: 200 Gramm Schalotten 1 kleiner Zweig Rosmarin 1 Teelöffel Fenchelsamen, z.B. aus einem Teebeutel 3 Esslöffel Olivenöl 2 Esslöffel Zucker 3 Esslöffel Rotweinessig 500 g Hackfleisch gemischt vom Schwein und Rind 1 Dose stückige Tomaten ca. 400 Gramm 3 Esslöffel… Weiter lesen
Rezept Zutaten für 6 bis 7 Portionen Gebackener Hackfleischstrudel: 300 Gramm Mehl 3 Eier, Größe M 1 Teelöffel Salz 2 bis 3 EL Öl Für die Füllung: 3 Zwiebeln (ca. 160 Gramm) je eine rote und gelbe Paprika 2 EL Öl 500 Gramm Hackfleisch gemischt vom Schvvein und Rind 125… Weiter lesen
Beliebtes Multitalent – Mit Hackfleisch zaubern Sie im Handumdrehen eine Vielzahl köstlicher Gerichte Braten, kochen, backen, schichten, füllen oder als Füllung verwenden – mit Hackfleisch ist kulinarisch so ziemlich alles möglich. Es passt zu beinahe jedem Gewürz, Gemüse, Obst oder Beilage, sodass jeder Feinschmecker auf seine Kosten kommt. Und der… Weiter lesen
Saftiges für den Sonntag – Die Zubereitung von Bratenklassikern ist meist einfacher, als man vermutet Wenn ein saftiger Braten in den Ofen geschoben wird, dauert es nicht lange, bis der herrliche Bratenduft jede Ecke der Wohnung für sich erobert hat. “Der Duft macht Appetit und regt die Vorfreude auf ein… Weiter lesen
Wer Hülsenfrüchte langweilig findet, hat sie noch nicht indisch zubereitet. Mit Curry, Kurkuma & Co. wird aus roten Linsen im Nu ein exquisiter, fleischloser Genuss Rezept Zutaten für 8 Portionen Curry Linsen auf Naturreis: 600 Gramm rote Linsen 10 gehäufte Teelöffel gekörnte Fleischsuppe 100 Gramm tiefgekühltes Suppengrün Kurkuma, Currypulver, Cayennepfeffer,… Weiter lesen
Rezept Zutaten für 2 bis 3 Portionen Gratinierte Spargel Rucola Päckchen: 12 weiße Spargelstangen Salz, Zucker 50 g Rucola 4 Scheiben italienischer Schinken 125 g Mozzarella 250 ml Fertigprodukt Sauce Hollandaise mit Creme fraiche Zubereitung: Spargel schälen und die Enden abschneiden. Spargel in kochendem Salzwasser mit 1 Prise Zucker circa… Weiter lesen
Rezept Zutaten für 4 Portionen Spargel Möhren Risotto: 1 Schalotte 1 EL Öl 200 g Risotto Reis 850 bis 900 ml Gemüsebrühe 750 g grüner Spargel 1 Möhre (ca. 150 g) Salz, Zucker, Pfeffer 3 Frühlingszwiebeln 100 g fettreduzierte Verfeinerungscreme Zubereitung: Schalotte schälen und fein würfeln. Öl in einem Topf… Weiter lesen
