Perfekt eingeschenkt und serviert findet sich zu jedem Gericht das passende Bier als Tischgetränk Um Bier so richtig genießen zu können, ist die richtige Bierpflege wichtig. Diese fängt bereits bei der optimalen Lagerung an: Bier sollte kühl und in dunklen Räumen gelagert werden. Die Temperatur liegt idealerweise zwischen 6 und… Weiter lesen
Heiß geliebte Nudeln Wenn es mal wieder schnell gehen muss, aber trotzdem lecker schmecken soll, sind Nudeln ideal. Das feine Rehragout macht aus einfachen Spätzle ein köstliches Nudelgericht. Rezept Zutaten für 4 Personen Spätzle mit Rehragout: • 3 Esslöffel Rapsöl • 500 Gramm Rehfleisch aus der Keule, in kleine Stücke… Weiter lesen
Das beste Hausrezept von meiner Oma : Hartgekochte Eier lassen sich gut schälen, wenn man die Schale nach dem Abschrecken brüchig klopft, ein Stückchen entfernt und das Ei nochmals in kaltes Wasser legt. Danach die Schale kinderleicht entfernen. Will man die Eier nicht gleich essen, kann man sie auch 1-2… Weiter lesen
Bereiten Sie den Vanillepudding für ihre Tortenfüllung statt mit Milch mal mit Fruchtsaft zu. Das gibt eine herrlich fruchtige Tortencreme. Weiter lesen
Rezept Zutaten für 4 Personen Fisch in Petersilienöl: 800g Fisch (Kabeljau, Seelachs, Goldbarsch, Sardinen ect.) 6 Eßl. Olivenöl 4 Knoblauchzehen gehackt 2 Bund frische Petersilie Salz frisch gemahlener Pfeffer 1 Bio-Zitrone in halben Scheiben Zubereitung: Fischfilet oder nauch ganzen Fisch waschen abtupfen. Die Zutaten für das Petersilienöl gut vermischen und… Weiter lesen
Tipps von einem Profi für Ihre Cocktails Achten sie auf die Qualität der Zutaten, denn nur wenn was Gutes reinkommt, kann auch was Gutes rauskommen. Frisch gepresster Zitronensaft ist besser als Konzentrat. Zitrusfrüchte sollten ungespritzt sein, weil oft auch die Schale für die Drinks verwendet wird. Wenn sie die Wahl… Weiter lesen
Rezept Zutaten für 1 Glas Glühwürmchen Cocktail: 4 cl Weinbrand (z. B. Chantre) 200 ml Apfelsaft Glühweingewürz Zimtstange Zubereitung: Apfelsaft mit Glühweingewürz erhitzen. Weinbrand ins Glas geben. Apfelsaft abseihen und Glas damit auffüllen. Die Zimtstange als Dekoration und zum Umrühren benutzen. Weiter lesen
Rezept Zutaten für 1 Glas Samt und Seide Cocktail: 6 cl Weinbrand (z. B. Chantre) 2 cl Himbeersirup 1 cl Vanillesirup Schwarzer Johannisbeersaft (gekühlt) zum Auffüllen Sahne Zubereitung: Weinbrand, Himbeer und Vanillesirup mit Eis im Shaker mixen. In eine Cocktailschale abseihen. Mit Johannisbeersaft auffüllen. Als Abschluss wird halbfest geschlagene Sahne… Weiter lesen
Rezept Zutaten für 1 Glas Domino Cocktail: 1 doppelter heißer Espresso (oder starker Kaffee) 2 bis 3 Stücke weiße Schokolade 4 cl Weinbrand (z. B. Chantre) 2 cl Karamellsirup Milchschaum Zubereitung: Schokolade in Stücke brechen und ins Glas geben. Mit Espresso aufgießen, Weinbrand dazugeben. Mit Milchschaum krönen und Karamellsirup auf… Weiter lesen
Rezept Zutaten für 1 Glas Alexander’s Nephew mit Weinbrand Cocktail: 2 cl Schokoladensirup 2 cl Sahne 5 cl Weinbrand (z. B. Chantre) etwas geriebene Muskatnuss Zubereitung: Alle Zutaten mit Eis kräftig im Shaker mixen. In Glas abseihen und mit geriebener Muskatnuss bestreuen. Weiter lesen
