Frühkaroffeln – Reif für den Salat Jetzt gibt es die gelben Knollen wieder frisch vom Feld. Als Salat sind sie der ideale Begleiter für knuspriges Schnitzel, knackige Würstchen und heiße Leckereien vom Grill. Rezept Zutaten für 4 Personen Bunter Kartoffelsalat: 750 Gramm Kartoffeln (festkochend) 1/2 Salatgurke (ca. 250 g) 2… Weiter lesen
Rezept Zutaten für Buttermilchbohnensuppe: 1 Kilo Kartoffeln 1,5 Liter Buttermilch 1 Becher saure Sahne 1 Becher süße Sahne 500 Gramm grüne Bohnen frisch gekocht oder aus der Dose (nach Belieben noch 1 kleine Dose weiße Bohnen oder 100 Gramm getrocknete, eingeweichte) Pfeffer und Salz Wie die Zutatenliste schon zeigt: man… Weiter lesen
Rezept Zutaten für 2 Portionen Frische Erbsen Minz Suppe: 1 Zwiebel 1 haselnussgroßes Stück Ingwer 1 Stiel Zitronengras 2 EL Butter 200 g tiefgekühlte Erbsen 500 ml Gemüsebrühe 2 EL Saucenbinder für Gemüse Zitronensaft Salz, Pfeffer, 1 Prise Zucker 6 Stiele Minze 50 g Creme fraiche 1 Scheibe Toastbrot Zubereitung:… Weiter lesen
Rezept Zutaten für 8 Portionen Kartoffelsalat mit Minze: 600 Gramm fest kochende Kartoffeln Salz 1 Salatgurke 2 Beutel Fixprodukt für Salatsauce mit Zwiebeln und Kräuter 6 Esslöffel Keimöl (z. B. Mazola) 1 Teelöffel germahlener Curcuma 1 1/2 Teelöffel gemahlener Koriander 1 Prise Salz 5 Stängel frische Minze oder 1 Esslöffel… Weiter lesen
Rezept Zutaten für 3 Portionen Zweierlei Bohnen mit Minzejogurt: je 300 Gramm grüne Buschbohnen und Wachsbohnen (oder 600 Gramm grüne Bohnen) Salz 2 Knoblauchzehen 2 Teelöffel Rapsöl 1 Bund Minze 150 Gramm Jogurt (1,5 % Fett) 1 Beutel Fixprodukt für Salatsauce Frühlingskräuter Rezept Zubereitung: Die Bohnen putzen und in wenig… Weiter lesen
Rezept Zutaten für 6 bis 8 Portionen Minztee Sorbet: 5 Blatt Gelatine 500 Gramm Zucker 1 Bund Pfefferminze 1 Esslöffel oder 1 Aufgussbeutel Pfefferminztee 1 Vanilleschote 50 Milliliter Minzsirup 200 g Schlagsahne Saft von 2 1/2 Zitronen Zuckerperlen zum Verzieren Rezept Zubereitung: Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. 250 Gramm… Weiter lesen
Rezept Zutaten für 4 Portionen Frische Erbsen Minz Suppe: 2 Zwiebel(n) 2 Stück Ingwer, etwa haselnussgroßes 2 Stiele Zitronengras 4 Esslöffel Butter 400 Gramm Erbsen (Tiefgekühlt) 1000 Milliliter Gemüsebrühe (Instant) 4 gestrichene Esslöffel Mondamin Fix Soßenbinder für Gemüse Zitronensaft Salz und Pfeffer 2 Prisen Zucker 12 Stiele Minze 100 Gramm… Weiter lesen
Rezept Zutaten für 4 Personen Lachsforelle in Kräutersosse: 1/4 Liter trockener Weisswein 3/4 Liter Fischfond oder Gemüsesuppe 1 grosse Lachsforelle ca. 1 Kg. Saft von einer halben Zitrone Creme fraiche nach Belieben 2 Stück Eidotter Salz 2 Esslöffel gemischte Kräuter nach Belieben Rezept Zubereitung: Die gemischte Kräuter ( Kerbel, Estragon,… Weiter lesen
Rezept Zutaten für 4 Personen Seeteufelspieß mit Gemüsereis 125 Gramm Langkornreis 2 geh. Schalotten 250 Milliliter Gemüsebrühe 2 Esslöffel. Öl 1 geh. Möhre 1/2 Stange Staudensellerie und Porree, in Würfeln Salz,Pfeffer 500 Gramm Seeteufelfilet 4 große Rosmarinzweige 1 Bund Frühlingszwiebeln, in Stücke 16 Kischtomaten 2 Esslöffel Oliven 1 Knoblauchzehe, gehackt… Weiter lesen
Ein schönes Stück Fleisch und eine bunte Auswahl an Salaten – das schmeckt in der sonnigen Jahreszeit am besten! Genießen Sie die Freiluftsaison – und unsere leckere Rezeptidee! Rezept Zutaten für 4 Portionen: Marinierte Rindersteakscheiben mit bunten Salaten 4 Rindersteaks zum Kurzbraten vorgereift, a ca. 175 g 3 EL Weinbrand 2… Weiter lesen
