So gelingt Ihnen das Einmachen von Früchten garantiert Endlich hat sie wieder begonnen – die Zeit der heimischen Früchte. Besonders die knallig roten Erdbeeren laden jetzt überall zum Genießen ein. Doch leider geht auch diese Saison mal vorüber. Wer jedoch im Herbst und im Winter nicht auf die leckeren Obstsorten… Weiter lesen
SONNTAGSGEBÄCK – Süßes vom Apfel Klassiker Apfelstrudel: die traditionelle Süßspeise gibt es mittlerweile in den unterschiedlichsten Variationen. Die Südtiroler verleihen ihrer Variante mit den süßlichen Pinienkernen eine besondere Note. Südtiroler Apfelstrudel – Rezept Zutaten für 1 Strudel: Für den Teig: 300 Gramm Mehl 200 Gramm Butter 100 Gramm Puderzucker 1… Weiter lesen
ZWETSCHGEN – Reif für den Kuchen – Die dunkelvioletten Steinfrüchte haben jetzt Saison. Sie sind der ideale Belag für luftigen Hefeteig Rezept Zutaten für 1 Backblech Zwetschgenkuchen vom Blech (ca. 16 Stücke) Für den Hefeteig: 1/2 Würfel Hefe 75 Gramm Zucker 180 Milliliter Milch 60 Gramm Margarine 375 Gramm Mehl… Weiter lesen
Rezept Zutaten für 4 Portionen Gemüsespaghetti mit Curry Orangen Sauce: 400 g dünne Möhren 400 g dünne Zucchini 1 Zwiebel 400g Spaghetti Jodsalz 1/2 EL Butter 2 bis 3 TL mildes Currvpulver 300 ml Gemüsebrühe 300 ml Orangensaft 3 EL saure Sahne (10 % Fett) 2 EL kleine Petersilienblättcher Pfeffer… Weiter lesen
Rezept Zutaten für 4 Portionen Orangen Couscous im Salatblatt: 150 g Couscous 200 ml Orangensaft 1 Tütchen Safran 1 Bund Lauchzwiebeln 100q Zuckerschoten 3 EL Olivenöl 1 TL Zucker je 1 TL Kreuzkümmel und Koriandersamen 2 EL helle Rosinen (nach Wunsch) 1/2 Bund Minze 1 Limettensaft Salz und frisch gemahlener… Weiter lesen
Rezept Zutaten für 4 Portionen Chinakohlröllchen in Traubensauce: 16 Blätter Chinakohl Salz, Pfeffer 16 Scheiben Parmaschinken 1 Bund Frühlingszwiebeln in Ringen 1 rote Chilischote, fein gehack 1 gelbe Paprikaschote, gewürfelt 200 g Frischkäse 2 EL Kräuterbutter 200 g blaue und grüne kernlose Trauben, halbiert 1 Bund Schnittlauch, in Röllchen 200… Weiter lesen
SAFTIG UND AROMATISCH – Geflügel im Tontopf, In keinem anderen Gefäß lässt sich so aroma- und vitaminreich kochen wie im Römertopf. Probieren Sie es aus! Rezept Zutaten für 4 Personen Hähnchenkeulen im Gemüsesud: 1 Zwiebel in Würfeln 2 Knoblauchzehen (gehackt) je 275 Gramm rote und gelbe Paprikawürfel 275 Gramm Zucchiniwürfel… Weiter lesen
Rezept Zutaten für fünf bis sechs Gläser a 230 Milliliter Kürbis Apfel Konfitüre: 500 Gramm Kürbismus 500 Gramm Mus von säuerlichen Äpfeln 500 Gramm Gelierzucker 2:1 1 Teelöffel Zimt Saft einer Orange oder Zitrone Rezept Zubereitung: Kürbis und Apfelmus in einem großen Topf mischen und leicht erwärmen. Gelierzucker, Zimt und… Weiter lesen
Obst und Gemüse einmachen einmachen – früher notwendig, heute ein Spaß Die Ferien haben es wieder gezeigt: Deutschland ist ein vielfältiges Reiseland. Auch in Sachen Genuss sind wir führend. Denn die Landwirte zwischen Nordsee und Alpen erzeugen eine Fülle hochwertiger Lebensmittel, aus denen sich Leckeres zubereiten lässt. Ein Grund gemeinsam… Weiter lesen
Wenn Risottokörner mit Butter, Milch, Zucker, Portwein und Schokolade köstliche Verbindungen eingehen, wird kein klassisches Risotto daraus, sondern ein feines Dessert Vanille-Schokoladen-Risotto Rezept Zutaten für 4 Personen Risotto Im Glas 250 Gramm Risottoreis 1 EL Butter 1 Vanilleschote 1 Prise Salz 400 Milliliter weißer Portwein 800 Milliliter Milch 200 ramm… Weiter lesen
