Rezept Zutaten für 4 Portionen Indisches Gulasch: 1500 Gramm Schweinegulasch 2 Esslöffel Keimöl 1 bis 2 Esslöffel Kokosraspeln 1 bis 3 Teelöffel Currypulver (je nach Schärfe) 1 Beutel Fixprodukt für Paprika Gulasch nach Zigeuner Art 1 Stück Ingwerwurzel 1 bis 2 Bananen Zitronensaft Zucker Kräuter zum Garnieren Rezept Zubereitung: Das… Weiter lesen
Internationale Genüsse passen perfekt zum heimischen Rebensaft, dem deutschen Wein. Die Reiselust der Deutschen beschert ihnen immer wieder neue Genüsse. Vor allem die unterschiedlichen Aromen, die uns in fernen Ländern begegnen, bringen wir gerne als kulinarische Urlaubserinnerung auf den heimischen Tisch. Und das Schöne dabei ist: Deutscher Wein fügt sich… Weiter lesen
Das ist eine gute Frage. Wir Deutschen essen gerne eine fruchtige Tomatensauce zu unseren Nudeln. Trotzdem gibt es Unterschiede zwischen frischen und getrockneten Nudeln. Zu frischen Nudeln passen Saucen, die auf Butter basieren — etwa eine Butter-Basilikum-Sauce weil diese die Sauce besser aufnehmen. Saucen auf Ölbasis — wie eine Knoblauch-Olivenöl-Sauce… Weiter lesen
Rezept Zutaten für 4 Portionen Spaghetti Carbonara: 500 Gramm Spaghetti 200 Gramm Sahne 100 Gramm durchwachsener Räucherspeck 75 Gramm geriebener Parmesan Salz und schwarzer Pfeffer 1 Knoblauchzehe 1 Esslöffel Olivenöl 3 Eier Zubereitung: Die Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest garen und abtropfen lassen. Den Knoblauch abziehen und fein… Weiter lesen
Rezept Zutaten für 4 Portionen Spaghetti Bolognese: 500 Gramm Spaghetti 500 Gramm gemischtes Hackfleisch 500 Gramm passierte Tomaten 250 Milliliter Tomatensaft 1 Knoblauchzehe 1 Zwiebel 2 Möhren 2 Esslöffel Olivenöl Pfeffer und Salz Zucker, Thymian und Oregano Zubereitung: Die Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest garen. Den Knoblauch und… Weiter lesen
Rezept Zutaten für 4 Portionen Ananas Käse Salat: 1/2 Kopf Eisbergsalat (ca. 270 Gramm) 1 rote Paprikaschote 1 Dose Ananasringe (Abtropfgewicht 340 Gramm) 100 Gramm fettreduzierter Gouda 200 Gramm fettreduzierte Verfeinerungscreme 1 Teelöffel mittelscharfer Senf 2 Esslöffel gehackte Petersilie Salz und Pfeffer Rezept Zubereitung: Den Eisbergsalat putzen, waschen und in… Weiter lesen
Rezept Zutaten für 4 Portionen Putenbrust im Wirsingmantel mit Schwarzwurzeln: 4 Putenbrustfilets (a 120 Gramm) 8 große Wirsingblätter Salz Pfeffer 50 Gramm getrocknete Tomaten (in Öl eingelegt) geriebene Muskatnuss 500 Milliliter Gemüsebrühe 800 Gramm Schwarzwurzeln ersatzweise Konserve 2 Knoblauchzehen 2 Schalotten 2 Esslöffel Schmand 2 Esslöffel gehackte Petersilie 3 Esslöffel… Weiter lesen
Rezept Zutaten für 8 Hälften Wraps mit Reis und Pute: 1 Kochbeutel Basmati & Wildreis 200 g Putenbrustfilet 100 g Shiitake-Pilze (ersatzweise Champignons) 1 Knoblauchzehe Salz 8 EL Kräuterjoghurtsoße (ca. 200 g) 2 EL Sonnenblumenöl 1 EL helle Sojasoße 1 EL Sesam 50 ml Wasser Ingwerpulver Chilipulver 2 Lauchzwiebeln 1… Weiter lesen
Echte Traumrollen – Sie ist der Star der Schmorküche und steht auf der Liste der Lieblingsgerichte ganz oben: die Roulade. Hier ein Rezept mit italienischer Note! Rezept Zutaten für 4 Portionen Rinderrouladen in Rotweinsoße: 8 Scheiben Rinderrouladen (circa 800 Gramm) 8 Scheiben Frühstücksspeck (circa 80 Gramm) Salz und Pfeffer 8… Weiter lesen
Rezept Zutaten für 4 Portionen Gänsebrust mit Äpfeln und Birnen: 2 Gänsebrüste (a 350 Gramm) 1 Packung Mini-Knödel (400 Gramm) Salz und Pfeffer 2 Esslöffel getrockneter Rosmarin 2 Esslöffel dunkler Soßenbinder 2 säuerliche Äpfel (z. B. Braeburn) 2 Birnen 2 Teelöffel Honig 100 Milliliter Weißwein 300 Milliliter Geflügelbrühe Rezept Zubereitung:… Weiter lesen
