Wenn Sie Fisch im Backofen schmoren, bleibt das Fleisch bleibt besonders saftig. Fisch mit festem Fleisch eignet sich sehr gut zum Schmoren im Backofen. Dazu wird zum Beispiel Seeteufel, Thunfisch und Wolfsbarsch zuerst in einer Pfanne von allen Seiten angebraten Dann kommt der Fisch in einem Sud in einen geschlossen… Weiter lesen
Rezept Zutaten für 2 Gläser a 300 Milliliter Anti Kopfschmerz Drink: 150 ml Apfelsaft 150 ml Orangensaft 100 ml Kirschsaft Saft von 1/2 Limette 200 ml kaltes Mineralwasser evtl. etwas Süßstoff Apfelsaft mit Orangensaft und Kirschsaft mischen und mit Limettensaft abschmecken. In Gläser gießen, mit Mineralwasser auffüllen und nach Wunsch… Weiter lesen
Rezept Zutaten für 2 Portionen Matjes Röllchen mit Avocadocreme: 4 Matjesfilets 1 kleine Knoblauchzehe 1 Bund Dill 1 reife, weiche Avocado 2 EL saure Sahne 2 EL Zitronensaft Salz und Pfeffer So wirds gemacht: Den Knoblauch zerdrücken und Dill grob hacken. Aus den Avocados das Fruchtfleisch herauslösen, mit einer Gabel… Weiter lesen
Rezept Zutaten für 12 Stück von Omas Schneckenkuchen: 1/4 Liter Milch 400 Gramm Mehl 300 Gramm gemahlene Haselnüsse 140 Gramm Zucker 100 Gramm Butter oder Margarine 50 Gramm Haselnussblättchen 1 Würfel (42 Gramm) Hefe 1 Päckchen Vanillin-Zucker 1 Prise Salz 2 Eier + 1 Eigelb (Größe M) 1/2 Teelöffel Zimt… Weiter lesen
Rezept Zutaten für circa 10 Stück Hackfleischtaschen: 1 Packung Tiefkühlblätterteig, 450 g 2 EL Speiseöl 300 g Rinderhackfleisch 2 kleine Zwiebeln 1 rote Paprika 2 Knoblauchzehen 100 g Mais 4 EL Tomatenmark Salz 1 EL Tabasco 1 Ei Rezept Zubereitung: Den Blätterteig nach Packungsanweisung auftauen lassen. Das Öl in einer… Weiter lesen
Rezept Zutaten für 4 Personen Gratinierte Hähnchenfilets mit Schafskäse 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 4 Hähnchenfilets (a circa 150 Gramm) 2 EL Öl Salz und Pfeffer 1 Glas (370 Milliliter) Aiwar (Paprika-Gewürzpaste) 250 Gramm Langkornreis 100 Gramm Schafskäse 2 – 3 Stiele Petersilie So wirds gemacht: Die Zwiebel und den Knoblauch… Weiter lesen
Rezept Zutaten für 4 Personen Nudel Auflauf – Carbonara 500 Gramm Brokkoli 200 Gramm Nudeln (z. B. Orecchiette) 250 Gramm Schlagsahne 125 Gramm geräucherter, durchwachsener Speck 75 Gramm geriebener Parmesan Salz und Pfeffer 4 Eier 100 Milliliter Milch 1 Knoblauchzehe 1/2 Bund Thymian 1 Esslöffel Butter So wirds gemacht: Die… Weiter lesen
Vegetarier dürfen sich jetzt so richtig aufs Fest freuen. Sie bekommen statt der Gans diese herzhafte Terrine aus Gemüse und Pilzen. Rezept Zutaten für 4 – 6 Portionen Wirsing Pilz Terrine: 1 kleiner Wirsing (500 Gramm) 500 Gramm Pilze (z.B. Champignons) 200 Gramm Möhren 150 Gramm geriebener Gouda 150 Gramm… Weiter lesen
Rezept Zutaten für 4 Personen Kartoffel Speck Pfännchen 800 Gramm kleine Kartoffeln 400 Gramm Blattspinat 100 Gramm geriebener Gouda 100 Gramm Schmelzkäse 150 Gramm gewürfelter Speck 1 Zwiebel Salz und Pfeffer geriebene Muskatnuss 2 Tomaten 2 Esslöffel Butter oder Margarine 1 gehäufter Esslöffel Mehl 300 Milliliter Milch So wirds gemacht:… Weiter lesen
Rezept Zutaten für 4 Personen Kabeljau mit Pesto Haube: 3 geschälte Zwiebeln 1 Esslöffel Öl 4 Esslöffel rotes Pesto (Glas) 2 Kabeljaufilets (a 400 Gramm; ersatzweise Seelachs) Salz und Pfeffer 400 Gramm geputzte Tomaten einige Basilikumblättchen 720 Gramm geschälte Kartoffeln 1/4 Liter Buttermilch So wirds gemacht: Die Zwiebeln würfeln. Öl… Weiter lesen
