Rezept Zutaten für 4 Portionen Spaghetti Bolognese a la classica: 1 Bund Suppengrün 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 2 EL Olivenöl 400 g Hackfleisch (halb & halb) 500 g Tomaten (oder 1 Packung Tomatenpüree) 50 g Tomatenmark 1 EL Zucker 1/8 l Gemüsebrühe 1 TL Salz Pfeffer, Oregano, Rosmarin, Liebstöckel, Muskat… Weiter lesen
Rezept Zutaten für 4 Personen Gebackene Fischfilets im Knuspermantel: 500 g Seelachsfilet 2 – 3 EL Öl 1 – 2 EL Zitronensaft Salz 75 g Cracker 1 Ei 1 TL Zitronengras gemahlen 1 1/2 TL Fuchs Chilie Flocken Für den Salat: 1 Kopf Salat (z.B. Römischer Salat, Lollo Bionda) 1… Weiter lesen
Rezept Zutaten für 4 Personen Überbackene und gefüllte Salatherzen: 1 Möhre 1 Zwiebel 1/2 rote Paprika 160 g Parboiled-Langkornreis Salz 12 Salatherzen (ca. 400 g) weißer Pfeffer aus der Mühle 1/2 Bund Petersilie 40 g leichter Kräuterfrischkäse 24 Schnittlauchstangen 1 TL Kräuterbutter 150 g Kochschinken 100 g geriebener Emmentaler Rezept… Weiter lesen
Rezept Zutaten für 4 Portionen Pikant gefüllte Schnitzel vom Grill: 4 Schnitzel (a ca. 150 g) Salz und frisch gemahlener Pfeffer Für die Füllung: 1 kleine Stange Lauch 100 g Erbsen, TK 1 Zwiebel 1 Tomate 1 EL Olivenöl 1 – 2 EL Grafschafter Goldsaft 100 g geriebener Käse 1… Weiter lesen
Rezept Zutaten für 4 Portionen Flädlesuppe mit gesunden Kräutern: 1/4 Liter Milch 2 Eier 6 EL Sonnenblumenöl 125 g Weizenmehl 1 Prise Muskat Pfeffer und Salz 1/2 Bund Petersilie 1/2 Bund Schnittlauch 1 Liter Fleischsuppe 1 Flasche Dinkula (Reformhaus) Mineralwasser Rezept Zubereitung: Milch, Eier und 2 EL Öl gut verquirlen.… Weiter lesen
Rezept Zutaten für 4 Portionen Kartoffelpizza mit saftigem Putenfleisch: 300 g Putenfleisch 375 g Kartoffeln 1 Bund Lauchzwiebeln 250 g Tomaten Salz und Pfeffer Edelsüß-Paprika 1/4 l Milch 4 Eier 100 g geriebener Gouda-Käse etwas abgeriebene Muskatnuss 1 Töpfchen frischer Thymian nach Belieben 1 – 2 Stiele Salbei Rezept Zubereitung:… Weiter lesen
Rezept Zutaten für 4 Portionen Eisbein Gemüse Sülze: 2 Packungen gepökeltes Eisbein, ca. 1 kg 3 Nelken 3 Wacholderbeeren 1 TL schwarze Pfefferkörner 1 EL Gemüsebrühe, aus dem Glas 2 Karotten, ca. 200 g 2 Stangen Staudensellerie, ca. 100 g 1 Glas Silberzwiebeln, 370 ml 1/2 Bund glatte Petersilie 12… Weiter lesen
Genießer-Stulle… Wenn es mal schnell gehen muss, sind belegte Brote ideal. Dieses hier ersetzt schon mal eine ganze Mahlzeit. Rezept Zutaten für 1 Tomaten Mozzarella Brötchen: 1 Tomate 1 Stiel Basilikum 50 g Mozzarella 1 Ciabatta Brötchen 20 g Margarine 1/4 TL Aceto Balsamico Salz und Pfeffer So wird gemacht:… Weiter lesen
Stress und Zeitnot machen eine abwechslungsreiche Ernährung im Alltag häufig zur Nebensache. Hier ein Gericht, das schmeckt, gesund ist und sich auch schnell zubereiten lässt. Rezept Zutaten für 4 Portionen Putenfilet mit Gemüse und Honig Senfsauce: 250 g Reis 300 g Prinzessbohnen 200 g Möhren, in Scheiben Kräutersalz 500 g… Weiter lesen
Klopse mit asiatischer Note… Manchmal bedarf es nur einer besonderen Zutat und schon wird aus Großmutters Fleischbällchen eine raffinierte Neukreation: Ein Hauch Wasabi macht den Unterschied. Rezept Zutaten für 4 Portionen Königsberger Klopse in Wasabi Kapern Soße: 1 Brötchen 1 Zwiebel 250 g Rinderhackfleisch 250 g gemischtes Hackfleisch 1 Ei… Weiter lesen
