Rezept Zutaten für 4 Portionen Saltimbocca: 4 dünne Kalbsschnitzel (a 100 g) 4 bis 8 frische Salbeiblätter 50 g Parmaschinken 4 EL mildes Olivenöl extra vergine Salz und Pfeffer 4 EL Weißwein Rezept Zubereitung: Die Schnitzel flach klopfen. Jedes Schnitzel mit 1 bis 2 Salbeiblättern und einer Scheibe Parmaschinken belegen… Weiter lesen
Genuss in Schichten Unter der dampfenden, goldgelben Käsekruste und zwischen den Nudelplatten verbergen sich Lachsfilet und Gemüse umhüllt von raffiniert gewürzter Behamel-Soße Rezept Zutaten für 4 Portionen Lasagne mit Lachs: 400 g Möhren 200 g Porree Salz und Pfeffer 600 g Lachsfilet 2 EL Zitronensaft 2 Stiele Dill 500 ml… Weiter lesen
Rezept Zutaten für 6 Spieße Knödelspieße: 1 Packung (6 Stück) Semmelknödel in Kochbeuteln Salz, Pfeffer 1 Zucchini (circa 200 g) 100 g Champignons 200 g fester Schafskäse 12 Cocktailtomaten 5 EL Keimöl 1 TL Kräuter der Provence Rezept Zubereitung: Packungsinhalt Knödel in einem Topf mit reichlich kaltem, gesalzenen Wasser geben… Weiter lesen
Zutaten für 8 bis 10 Portionen Vegetarische Grillplatte: 4 große Kartoffeln (a 200 g) 4 frische Maiskolben 1 rote Paprika, 1 gelbe Paprika, 1 grüne Paprika 4 Bataten (Süßkartoffeln) 4 Fenchelknollen 4 Tomaten 4 Zucchini 150 g Champignons 5 EL Pflanzenöl mit mediterranem Aroma Salz, Pfeffer aus der Mühle fein… Weiter lesen
Bitte auslöffeln! – Eine gute Suppe schmeckt immer – zu jeder Jahreszeit und zu jeder Gelegenheit. Diese steckt voller Vitamine und wird mit karamelisierten Möhren- und Zitronenstreifen gekrönt Rezept Zutaten für vier Portionen Möhren Kräuter Suppe: 300 g Möhren 30 g Margarine 200 g cremiger Brotaufstrich mit feinen Kräutern (Fertigprodukt)… Weiter lesen
Rezept Zutaten für 4 Portionen Süß scharfe Wokpfanne mit Schweinefleisch und Gemüse: 200 g Basmatireis 1 walnussgroßes Stück Ingwer 3 EL Sojasoße 1 EL Blütenhonig Pfeffer 500 g Geschnetzeltes vom Schwein 50 g Glasnudeln 2 Karotten 100 g Steinchampignons 1/2 rote Paprika 125 g Prinzessbohnen fein, Dose 125 g Ananas… Weiter lesen
Rezept Zutaten für 4 Portionen Seelachs in Sesamhülle mit Spinat: 4 Seelachsfilets (a ca. 150 g) Zitronensaft, Salz, frisch gemahlener Pfeffer 50 g glutenfreies Paniermehl 60 g weißer und schwarzer Sesam 1 Ei 2 EL Speiseöl zum Braten Für den Spinat: 1 Schalotte 1 Knoblauchzehe 1 TL Speiseöl 200 g… Weiter lesen
Rezept Zutaten für 12 Stücke Kräuter Käse Kuchen: 300 g mittelalter Gouda 250 g Mehl 125 g Margarine Salz, frisch geriebene Muskatnuss je 1/2 Bund Schnittlauch und Petersilie 1 Möhre 1 kleine Peperoni 3 Eier 500 g Magerquark 100 g Verfeinerungscreme 4 EL Grieß frisch gemahlener Pfeffer Zubereitung: Den Käse… Weiter lesen
Rezept Zutaten für 4 Personen Teriyaki Lachs: 4 Lachssteaks (a 125 g) 6 EL Sojasauce für Fisch Öl zum Bestreichen 50 g geriebener Rettich 1 kleines Stück Ingwer (in feine Streifen geschnitten) Rezept Zubereitung: Das Lachssteaks mit Sojasauce für Fisch zugedeckt etwa 1 Stunde im Kühlschrank marinieren. Lachssteaks abtupfen, mit… Weiter lesen
Rezept Zutaten für 4 Portionen Ofenkartoffeln mit Käse Basilikumdip: Für die Ofenkartoffeln: 1 kg vorwiegend festkochende Kartoffeln 6 bis 8 EL Olivenöl extra vergine 1 TL Fenchelsamen 1 TL Anissamen (alternativ: Rosmarinnadeln) Salz Für den Dip: 500 g Speisequark 50 ml Milch 2 EL Olivenöl extra vergine 60 g Parmesan… Weiter lesen
