Zutaten für 4 Portionen Eierragout mit Kräutersoße: 1 kg Kartoffeln 4 hart gekochte Eier 1/2 Bund glatte Petersilie 1/2 Bund Schnittlauch 1/2 Bund Radieschen 250 ml Kochcreme 250 ml gekörnte Brühe 2 bis 3 EL heller Soßenbinder 3 TL mittelscharfer Senf Salz undweißer Pfeffer Rezept Zubereitung: Die Kartoffeln schälen, waschen… Weiter lesen
Zutaten für 12 Scheiben Gefülltes Brot: 1/2 Zwiebelmeterbrot (ca. 250 g) 1 EL gemischte Kräuter 2 hartgekochte Eier 40 g Halbfettbutter 100 g Frischkäse mit Buttermilch 2 TL grüner Pfeffer Salz und Knoblauchpulver 50 g Lachsschinken 2 Scheiben fettreduzierter Gouda Rezept Zubereitung: Das Brot längs aufschneiden und aushöhlen. Die Kräuter… Weiter lesen
Rezept Zutaten für 6 Portionen Eier im Hackmantel: 6 hart gekochte Eier 1 Beutel Fixprodukt für griechischen Hackbraten 500 g Hackfleisch 3 EL Schnittlauchröllchen 2 EL Keimöl Rezept Zubereitung: Die gekochten Eier pellen. Das Fixprodukt mit 125 Milliliter lauwarmem Wasser verrühren. Das Hackfleisch und die Schnittlauchröllchen zugeben und gut vermischen.… Weiter lesen
Zu keiner Zeit ist Lammfleisch so begehrt wie an den Osterfeiertagen. In diesem Jahr empfehlen wir eine Lammkeule, die nach Rosmarin- und Orangen duftet Zutaten für 4 – 6 Personen Lammkeule in Rosmarin Orangen Sud: 1 Lammkeule (ca. 1,5 kg) grobes Meersalz und Pfeffer 3 Knoblauchzehen 3 Bio-Orangen 2 Zweige… Weiter lesen
Rezept Zutaten für 4 Portionen Gemüseeintopf mit Huhn 1 Suppenhuhn 2 – 3 Teelöffel Klare Brühe 375 g Möhren 2 große Kohlrabi 250 g Buschbohnen 150 g Champignons 2 kleine Tomaten Curry, Salz und weißer Pfeffer einige Stiele Petersilie Rezept Zubereitung: Das Suppenhuhn in einem Topf mit kaltem Wasser bedeckt… Weiter lesen
Rezept Zutaten für 4 Portionen Pilz Hack Pfanne: 300 g Penne 500 g gemischte Pilze 2 Paprikaschoten (rot und gelb) 2 Zwiebeln 1 Knoblauchzehe 1 Bund Petersilie 1 EL Pflanzencreme 500 g Hackfleisch 250 ml Kochcreme Paprikapulver frischgemahlener Pfeffer 1 TL Salz Rezept Zubereitung: Die Nudeln nach Packungsanweisung bissfest garen.… Weiter lesen
Rezept Zutaten für 4 Portionen Pilz Pfannkuchen: 400 g braune Champignons 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 Bund Petersilie 3 EL Margarine 80 g Bacon Salz und Pfeffer 2 Eier 200 ml Kochcreme (z. B. Rama) 140 g Mehl Rezept Zubereitung: Die Pilze putzen und grob würfeln. Zwiebel und Knoblauch schälen… Weiter lesen
Rezept Zutaten für 4 Portionen Champignon Cremesuppe Gourmet: 200 g Champignons 20g Butter 1/2 zerdrückte Knoblauchzehe 500 ml Gemüsebrühe oder Pilzfond 200 g Schmelzkäse mit Champignons 1 Eigelb Salz, weißer Pfeffer und Thymian oder Zitronenthymian eventuell etwas Blätterteig Rezept Zubereitung: Die Champignons putzen, waschen, blättrig schneiden. Die Butter erhitzen, Champignons… Weiter lesen
Schmackhafte Seelenverwandte – Pilze verlangen nach Kräutern — und belohnen uns mit feinstem Genuss Zart sind sie, empfindlich und werden rasch unausstehlich, wenn man sie zu lange warten lässt. Die Rede ist von Pilzen sowie von Kräutern. Beide wollen nach der Ernte gut und rasch behandelt werden. Lässt man sich… Weiter lesen
Rezept Zutaten für 4 Portionen Scharfer Rindfleischsalat: Für das Fleisch: 4 Rumpsteaks ohne Fettrand (a 150 g) 1 EL Limettensaft 3 EL Teriyakisoße oder Sojasoße Salz undfrisch gemahlener Pfeffer 4 EL Pflanzenmargarine Für den Salat: 1 große Salatgurke 1 Bund Frühlingszwiebeln 250 g Cocktailtomaten 3 kleine rote Chilischoten 1 Knoblauchzehe… Weiter lesen
