Zutaten für 4 Portionen Zaubershake: 500 g Erdbeeren 1 Becher Buttermilch (500 ml) 1 Becher Kefir (500 ml) 4 EL Honig Zubereitung: Die Erdbeeren waschen, putzen und jeweils mit der Hälfte Buttermilch und Kefir sowie 2 Esslöffel Honig pürieren. Restliche Buttermilch und Kefir mit restlichem Honig verrühren und mit dem… Weiter lesen
Rezept Zutaten für 4 Portionen Drachenblutsaft: 400 ml Blutorangensaft 400 ml roter Traubensaft 4 cl Granatapfelsirup (alternativ Himbeersirup) Für die Spieße: 150 g Erdbeeren 10 g Himbeeren Zubereitung: Die Säfte mit dem Sirup verrühren und kurze Zeit kalt stellen. Die Erdbeeren waschen und putzen, Himbeeren verlesen und abwechselnd auf kleine… Weiter lesen
Zutaten für 2 Portionen Fruchtiges Vitaminbrot: 50 g Salatgurke 50 g Apfel 50 g Möhre 1 EL gehackte Petersilie 2 EL Zitronensaft Salz, Pfeffer und Zucker 2 Scheiben Schwarzbrot 20 g Halbfettmargarine mit Buttermilch 1 EL geröstete Pinienkerne zum Garnieren glatte Petersilie Zubereitung: Das Gemüse putzen und waschen. Die Gurke… Weiter lesen
Zutaten für 4 Portionen Kleine Kuchen mit Vanillesoße: 1 Möhre 1 Stück Ingwer (5 Zentimeter) 1 Apfel 125 g brauner Zucker 4 Eier 375 g Mehl 1 Päckchen Backpulver 1 bis 2 TL Zimt 1/2 TL Salz 500 ml Vanillesoße Zubereitung: Die Möhre und den Ingwer schälen und fein reiben.… Weiter lesen
Zutaten für 2 Portionen Gefüllter Powerapfel: 2 Äpfel etwas Zitronensaft 50 g Johannisbeeren 2 Nektarinen 10 EL kernige Haferflocken 5 EL Vollmilchjoghurt 3 EL flüssiger Honig 2 EL Sonnenblumenkerne Zubereitung: Die Äpfel waschen und jeweils den Deckel abschneiden. Dann aushöhlen, das Kerngehäuse entfernen und das Apfelinnere in kleine Stücke schneiden.… Weiter lesen
Zutaten für 4 Portionen Kerniger Apfelschaum: 4 Äpfel (mittelgroß) 2 EL Zitronensaft 1 Eiweiß (Größe M) 1 Päckchen Vanillezuckr 4 EL kernige Haferflocken 2 TL Honig 2 EL Apfelsaft Zubereitung: Die Äpfel schälen und entkernen. Dann mit Zitronensaft und 2 Esslöffel Wasser kurz aufkochen und pürieren. Für den Apfelschnee Eiweiß… Weiter lesen
Zutaten für 4 Portionen Beerenmousse: 125 g Magerquark 1/2 Becher Schmand (100 g) Mark von 1 Vanilleschote 1 cl Beerenlikör (alternativ: Erdbeer- oder Himbeersirup) 40 g Zucker 1 Eiweiß 1 1/2 Blatt weiße Gelatine 200 g Beeren (z. B. Himbeeren, Brombeeren, Johannisbeeren) einige Minzblättchen Rezept Zubereitung: Den Quark mit Schmand,… Weiter lesen
Rezept Zutaten für 4 Portionen Melonenkaltschale: ca. 250 g Melonenfruchtfleisch 2 cl Grenadinesirup einige geschnittene Zitronenmelisseblättchen Saft von 1/2 Limette 2 Blatt weiße Gelatine 1/2 Liter gut gekühlter Apfelsaft Rezept Zubereitung: Das Melonenfruchtfleisch vorsichtig mit einem Kugelausstecher herauslösen oder in kleine Würfel schneiden, mit dem Grenadinesirup, Zitronenmelisse und Limettensaft vermischen.… Weiter lesen
Rezept Zutaten für 4 Portionen Rouladen in Weißwein: 200 g Zucchini 3 rote Zwiebeln 6 Cornichons (kleine Gewürzgurken) 4 Putenschnitzel a 125 g Salz und weißer Pfeffer 2 bis 3 EL Keimöl 100 ml Weißwein 1 Beutel Fixprodukt für Rouladen (z. B. Knorr) 50 ml Schlagsehne Rezept Zubereitung: Die Zucchini… Weiter lesen
Knackfrisch aufgetischt – Egal welche Herstellungsvariante – die Eingelegte Gurken schmecken immer Jetzt beginnt sie wieder: die Hauptsaison für eingelegte Gurken. Von Juli bis September werden die Einlegegurken im Freiland geerntet, um dann in der Konservenindustrie zu landen. Hier entstehen die fein sauren Delikatessen in rund 120 Varianten. Je nach… Weiter lesen
