Rezept Zutaten für 4 Portionen:
- 600 g Roastbeef am Stück
- 300 g Nudeln (z. B. Penne oder Röhrchen)
- 2 Gläser feine junge Erbsen mit Karotten ca. 720 ml
- 2 EL Pflanzenöl
- 160 ml Schlagsahne
- 160 g Kräuterfrischkäse
- 80 g Bergkäse
- Salz frisch und gemahlener Pfeffer
Rezept Zubereitung:
- Das Roastbeef in Streifen schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Nudeln in kochendem Salzwasser 8 Minuten kochen und abtropfen lassen. Erbsen-Karottenrnischung ebenfalls abtropfen lassen und dabei den Sud auffangen.
- Das Roastbeef in erhitztem Öl ca. 2 Minuten anbraten und herausnehmen. Gemüsesud, Sahne und Frischkäse in das verbliebene Bratfett geben und aufkochen. Roastbeef, Nudeln und Erbsenmischung hinzugeben, erhitzen sowie salzen und pfeffern.
- Aus dem Käse Herzen ausschneiden oder stechen. Die Käseherzen auf der Pfanne anrichten, anschmelzen lassen und servieren.
Unser Tipp: Wenn Sie eine größere Menge Roastbeef kaufen, können Sie den Rest im Ofen bei 200 Grad circa 20 Minuten garen und kalt als Aufschnitt verwenden.
Zubereitungszeit: circa 30 Minuten
Pro Portion: 1897 kcal Eiweiß: 59 g – Fett: 43 g – Kohlenhydrate: 70 g