Ein Kommentar
Besenstiel
Damit ein an die Wand gelehnter Besenstiel nicht mehr wegrutscht, stülpen Sie den abgeschnittenen Finger von einem alten Gummihandschuh über das Stielende. Weiter lesen
Autor: Tante Anni
Bügeln
Das Wasser zum Besprengen von Bügelwäsche sollte möglichst immer warm sein. Dann zieht es schneller in die Fasern ein, und die Wäsche lässt sich viel leichter bügeln. Weiter lesen
Zartes Fleisch
Schmorbraten oder Rouladen werden besonders zart, wenn man nach dem Anbraten heißes Wasser zum Weiterschmoren dazu gibt. Kaltes Wasser lässt das Fleisch zäh werden Weiter lesen
Geschnetzelte Schweineleber
Das wärmt Herz und Magen Als Klassiker der deftigen Küche kommt Schweineleber traditionell mit Kartoffelpüree, gebratenen Zwiebel und Apfelringen auf den Tisch. Hier präsentieren wir lhnen die Köstlichkeit mal anders: fein geschnetzelt mit cremiger Soße und Tagliatelle – fast ein Gourmetessen Rezept Zutaten für 4 Portionen Geschnetzelte Schweineleber mit Kräuterchampignons:… Weiter lesen
Clever kochen: Pannenhilfe für Soßen
Soße gut, alles gut: Die Erwartungen beim traditionellen Sonntagsbraten an die heißbegehrte Tunke sind groß. Doch was tun, wenn ausgerechnet dann die Soße zu misslingen droht? Dagegen helfen ein paar Tipps aus der Trickkiste: Wenn die Soße zu dünnflüssig ist, gilt als einfachste Methode, sie bei starker Hitze ohne Deckel… Weiter lesen
Gebackener Kabeljau
Rezept Zutaten für 4 Personen Gebackener Kabeljau mit Gemüse: • 500 g Kabeljaufilet • Salz • Saft einer Zitrone • 2 Eier • 200 g Paniermehl • 2 EL gehackte Petersilie • 2 EL Mehl • 6 EL Öl • 1 große Salatgurke • 2 Tomaten • 150 g Creme… Weiter lesen
Walnuss Gnocchi auf Blattspinat
Rezept Zutaten für 4 Portionen Walnuss Gnocchi auf Blattspinat: 500 g Mehlig Kochende Kartoffeln Salz, Pfeffer 75 g kalifornische Walnüsse 50 g Mehl 1 kg Blattspinat 1 Zwiebel 3 EL Olivenöl 30 g getrocknete Cranberrys Zubereitung: Kartoffeln mit Schale in Salzwasser 20 bis 25 Minuten kochen. Pellen, durch die Kartoffelpresse… Weiter lesen
Schweinefilet mit Cremespinat
Rezept Zutaten für 2 bis 3 Portionen Schweinefilet mit Cremespinat: 1 Kochbeutel (125 g) Langkorn Wildreis Mischung 400 g Schweinefilet Salz, frisch gemahlener Pfeffer Thymian, Majoran 2 EL Speiseöl 150 g frischer Blattspinat 1 Knoblauchzehe 1 Becher (200 g) Knoblauch Creme Fraiche Muskat, gemahlen Zubereitung: Reis nach Packungsangabe zubereiten. Das… Weiter lesen
Mini Calzone mit Spinat und Käse
Rezept Zutaten für 8 Stück Mini Calzone mit Spinat und Käse: 1 10 g Hefe (1/4 Würfel) 1 TL Salz 300g Mehl 3 EL Olivenöl 500 g Spinat 250 g Zwiebeln, in feinen Streifen 1 Knoblauchzehe, fein gewürfelt etwas Öl für das Blech 150g geriebener Schnittkäse z. B. Leerdammer Salz,… Weiter lesen
Pommersche Krabben
Rezept Zutaten für 3 Portionen Pommersche Krabben: • 500 g Kartoffeln • 250 g Nordseekrabben • 1 TL Butter • 300 ml Wasser • 1 Packung Maggi Delikatess Feine helle Soße Holländische Art • 1 EL Schnittlauchröllchen Zubereitung: 1. Backofen auf 180 °C vorheizen. 2. Kartoffeln waschen, schälen und in… Weiter lesen