Rezept Zutaten für 4 Portionen Lammkoteletts mit Kiwi Honigsoße: 4 Lammkoteletts, ca. 500 Gramm 4 Kiwis, ca. 500 Gramm 175 Milliliter trockener Weißwein 1 Esslöffel Honig 2 bis 3 Esslöffel Weißweinessig Salz, weißer Pfeffer 2 Fleischtomaten, ca 500 Gramm je 1 gelbe und orange Paprikaschote 3 bis 4 Stiele Petersilie… Weiter lesen
Warum Lammfleisch vom Grill unwiderstehlich ist – Es zergeht auf der Zunge In Neuseeland weiden die Schafe auf sattgrünen Wiesen. Entsprechend ist ihr Fleisch zart und lecker. Über 17 Kilogramm Lammfleisch verzehren Neuseeländer pro Kopf jährlich. Im Vergleich dazu: Die Deutschen nur 1,2 Kilogramm. Das ist wenig, denn Lamm ist… Weiter lesen
Asiasalat Rezept Zutaten: 100 Gramm Reisnudeln, 100 Gramm Rettich, 100 Gramm Karoffen, 40 Gramm Zuckerschoten, 60 Gramm Lauchzwiebeln, 30 Gramm Cashewkerne, Salz, Paprika, Pfeffer. Für die Marinade: 4 Esslöffel Orangensaft, 2 Teelöffel Reisessig, 2 Teelöffel Sherryessig, 2 Teelöffel Helle Sojasauce, 2 Teelöffel Sesamöl, 1 keine Chilischote, Korianderblättchen, frischer Ingwer Zubereitung:… Weiter lesen
Bitte mit Geduld beim Grillen Holzkohle sollten Sie ausschließlich mit Trockenanzündern zum Glühen bringen. Die Kohle muss gut durchglühen (das dauert etwa 30 bis 45 Minuten) und mit einer weißen Ascheschicht bedeckt sein, bevor Sie Ihr Grillgut auf den Rost legen. Dabei nicht mit einem Blasebalg oder Gebläse nachhelfen, sonst… Weiter lesen
Sommerhitze – So können Sie die heißen Tage richtig genießen Der Sommer ist für viele Menschen die schönste Jahreszeit. Bei angenehmen Temperaturen lassen sich viele Aktivitäten ins Freie verlegen und die Sonne sorgt für gute Laune. Steigt das Thermometer auf tropische Werte, kann die Hitze schnell zur Belastung werden. “An… Weiter lesen
Allergien nehmen bedrohlich zu – Über 30 Millionen Deutsche sind Allergiker. Viele von ihnen leiden unter Heuschnupfen. Sie wünschen sich eine wirksame, sanfte und vor allem auch bezahlbare Therapie Nicht nur die Zahl allergiegeplagter Erwachsener, sondern auch die allergisch reagierender Kinder und Jugendlicher nimmt stetig zu. Ein Team um die… Weiter lesen
Der Stich der Spinnentierchen kann böse Folgen haben. Wie kann man sich vor Zecken schützen? Die warmen Wintertemperaturen lassen Zecken in diesem Jahr besonders frühzeitig aktiv werden. Experten warnen bereits vor einer Zeckenplage und einem drohenden Anstieg der Infektionskrankheiten durch Zeckenbisse im Frühjahr. Durch den milden Winter wird verhindert, dass… Weiter lesen
Rezept Zutaten für 4 Personen Spargel mit Knusperschinken 2 Kilo weißer Spargel 40 Gramm Parmesan 200 Gramm Parmaschinken in Scheiben 4 Esslöffel Olivenöl Salz, Zucker 80 Gramm Butter 20 cl Schlagsahne Schale von einer halben unbehandelten Zitrone 10 cl Noilly Prat Pfeffer 40 Gramm Walnüsse 1. Den Spargel schälen, die… Weiter lesen
Auf kein Gemüse freut man sich so wie auf den ersten Spargel. Bis zum 24. Juni gibt es die zarten Stangen wieder frisch vom Feld. Mit Nudeln oder knusprig gebackenem Parmaschinken sind sie ein Hochgenuss. Erlesene Mischung: Tagliatelle, Spargel, Walnussstücke, Soße und frisch geriebener Parmesan Rezept Zutaten Für 4 Personen… Weiter lesen
Fitness mit Brot: Sommerlich leichte Snacks Ob Stulle oder Sandwich – saftig belegte Brote sind eine wunderbare Erfindung für unterwegs oder Zuhause. Die Vorteile liegen auf der Hand: Brote lassen sich schnell zubereiten, sind unkompliziert zu essen und haben ernährungsphysiologisch einiges zu bieten. Schon gewusst? Brot liefert beachtliche Mengen an… Weiter lesen
