Feines aus der Fischküche – Matjes veredelt Kartoffelaufläufe und Suppen Matjes schmeckt herrlich nach Meer, begeistert seine Liebhaber mit einem fein salzigen Aroma. Üblicherweise isst man ihn pur im Brötchen oder in der klassischen Zubereitung mit Pellkartoffeln. “Mit der Nordsee im Rücken gibt es kein herrlicheres Essen”, schwärmt Rose Marie… Weiter lesen
Strategien gegen den Stress – Mit bestimmten Techniken können Sie lernen, im Alltag kurz innezuhalten In der heutigen Zeit ist die eigene ständige Verfügbarkeit ohne Ruhepausen zur Normalität geworden. Zeitlücken im Alltag, die früher einen Moment des Innehaltens bedeuteten, werden immer mehr mit Kommunikation gefüllt. Doch genau dieses Innehalten und… Weiter lesen
Sparen beim Einkaufen – Vor dem Gang in den Supermarkt Einkaufszettel schreiben – Spontaneinkäufe gehen ins Geld Auf der Arbeit hat es mal wieder länger gedauert. Und am Wochenende will man die freie Zeit nicht an der Supermarktkasse verplempern. Wer dem Einkauf aber immer nur ein paar Minuten nach Feierabend… Weiter lesen
Olivenöl ist gut für Gaumen und Herz – Verbrauch in Deutschland steigt / Ungesättigte Fettsäuren können Cholesterinspiegel senken Von der Antike bis heute prägen Ölbaum und Olivenöl die Kultur der Völker rund um das Mittelmeer. In Griechenland wurzelt der Olivenbaum nicht nur in der Erde, sondern auch ganz fest in… Weiter lesen
Oft hat man noch Honigreste im Glas, daraus kann man schnell eine aromatisierte Salatsosse herstellen. Man gibt einfach etwas Öl, Essig und Gewürze nach Geschmack ins Glas. Danach das Glas verschließen, gut schütteln und der Rest des Honigs löst sich gut auf. Und die Honig Salat Sosse ist auch schon… Weiter lesen
Länger fit und gesund durch Obst und Gemüse Anti-Aging ist “in”. Denn wir werden immer älter – doch alt sein will keiner. Also greift man zu Cremes, Pillen und anderen Mitteln, um fit, aktiv und gesund zu bleiben. Ein teurer Spaß, und ohne Erfolgsgarantie. Auf einer sichereren Seite steht, wer… Weiter lesen
Rezept Zutaten für 4 Portionen Aprikosen Quarkcreme mit Weizenpops: 250 g Speisequark, Magerstufe 150 g Naturjoghurt, 3,5 % 100 g Aprikosenkonfitüre Saft und abgeriebene Schale von 1 Bio-Orange 1 bis 2 EL flüssiger Honig 80 g Weizenpops etwas Zitronenmelisse Rezept Zubereitung: Quark mit Joghurt, Aprikosenkonfitüre, Orangensaft, Orangenschale und Honig verrühren.… Weiter lesen
Rezept Zutaten für 4 Portionen für Feine Tomatensuppe mit Apfel Mangomark, Kräutern und Frischkäse: 1 Schalotte 2 EL kalt gepresstes Rapsöl 720 ml passierte Tomaten 4 EL Apfel-Mangomark 1 Würfel Gemüsebrühe Salz, Pfeffer 100 g Frischkäse mit Kräutern 2 EL Schnittlauchröllchen Rezept Zubereitung: Schalotte schälen und fein hacken. In erhitztem… Weiter lesen
Rezept Zutaten für 4 Portionen Mais Bohnen Rucola Salat mit Honig Zitronen Dressing: 2 Gläser Bio Gemüsemais, je ca. 370 ml 2 Gläser Brechbohnen, je ca.l 370 ml 60 g Rucola 1 Bio-Zitrone 1 EL flüssiger Bio Honig 4 EL natives Bio Rapsöl Salz, Pfeffer 8 Cocktailtomaten einige Salzstangen Gemüsemais… Weiter lesen
Rezept Zutaten für 4 Portionen Dinkel Kürbisrisotto: 250g Dinkel 350g Hokkaido-Kürbis 1 Zwiebel 5 EL Kürbiskerne 1 Liter Gemüsebrühe 80 g geriebener Parmesankäse Kürbiskernöl, Rapsöl Salz, Pfeffer Zwiebel würfeln und in wenig Rapsöl glasig dünsten, Dinkel kurz mitrösten. Nach und nach unter ständigem Rühren die Brühe dazugeben. Kürbis schälen, entkernen,… Weiter lesen
