Vollkornprodukte, Samen und Nüsse, Hülsenfrüchte, grünes Gemüse und Schokolade haben eines gemeinsam: Sie sind äußerst magnesiumreich. Magnesium, das den meisten Menschen unter der Abkürzung Mg noch aus dem Chemieunterricht bekannt ist, ist ein Zentralatom des Chlorophylls und kommt daher in vielen pflanzlichen Produkten vor. In tierischen Produkten wie Fleisch, Milch… Weiter lesen
Rezept Zutaten für 4 Portionen Wildreis Bratlinge mit feurigen Hack-Chili: 150 g Langkorn-Wildreismischung 1 EL Gemüsebrühe instant 1 Hand voll gehackte Petersilie 125 g Speisequark Magerstufe 2 Eier, Grösse M 3 gehäufte EL feine Haferflocken 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 2 EL Rapsöl kalt gepresst 500 g Hackfleisch fettreduziert, gemischt von… Weiter lesen
Rezept Zutaten für 4 Portionen Schweinebraten mit glasierten Apfelspalten und Semmelknödeln: 1000 g Schinkenbraten vom Schwein 4 EL Sonnenblumenöl 1 TL Fenchelsamen 1/2 TL schwarzer Pfeffer Salz 500 ml Apfelwein oder Cidre 1 EL Delikatessbrühe 3 kleine rote Zwiebeln 1 Karotte 4 rotbackige Äpfel, zusammen ca. 600 g (z.B. Elstar)… Weiter lesen
Ob als Hackbraten oder Hamburger, klassisch oder exotisch gewürzt! Hackfleisch präsentiert sich als echtes Multitalent. Sein Erfolgsgeheimnis liegt in seiner Vielseitigkeit und der schnellen Zubereitung. Gemischtes Hackfleisch besteht in der Regel jeweils zur Hälfte aus Schweine- und Rindfleisch und enthält zirka 25 bis 30 Prozent Fett. Es empfiehlt sich besonders… Weiter lesen
Rezept Zutaten für 4 Portionen Grüne Lasagne mit Käse: 1 kleine Zwiebel 2 Stängel Frühlingszwiebel 3 EL Olivenöl nativ extra 1 Dose (400 g) Pizzatomaten Salz und Pfeffer 40 g Pflanzenmargarin 40 g Speisestärke 300 ml Milch 100 g Frischkäse 2 TL Hühnerbouillon, sofort löslich 1 Prise Muskat 500 g… Weiter lesen
Ente, ganz knusprig – Wir empfehlen zum Fest: Ente. Mit einer Vorspeise davor und einem Dessert danach wird daraus ein komplettes Menü Rezept Zutaten für 6 Personen Gefüllte Ente: 150 g Schweinehack, 1 Entenleber 80 g Butterschmalz 100 g gewürfelte Champignons 2 gewürfelte Schalotten 2 cl Cognac 150 g Bauchspeck… Weiter lesen
Weiße Bohnen, Stangensellerie, Möhren, rote Zwiebeln, geschälte Tomaten und grüne Oliven verschmelzen in dieser Bohnen-Gemüse-Pfanne zu einer leckeren Köstlichkeit, die nicht nur Vegetariern schmeckt Rezept Zutaten für 4 Personen Bunte Bohnen Gemüse Pfanne: 1 Dose (425 ml) dicke weiße Bohnenkerne 1 Knoblauchzehe 1 Staude Stangensellerie (ca. 400 g) 5 Möhren… Weiter lesen
An den kalten Tagen kommt die Lust auf eine köstliche Suppe, die den Körper von innen wärmt. Diese Kreation mit Paprika und Pute macht auch schön satt Rezept Zutaten für 4 Personen Paprikasuppe mit Putenstreifen: 1 Knoblauchzehe 1 rote Zwiebel 400 g geröstete Paprika (aus dem Glas) 2 Tomaten 2… Weiter lesen
Schnell was aus der Pfanne – Keine Zeit, um groß aufzukochen? Dann ist dieses Putengeschnetzelte aus der Pfanne genau richtig. Es ist schnell fertig und schmeckt köstlich Rezept Zutaten für 4 – 6 Portionen Putengeschnetzeltes mit Champignons und Paprika: 200 g Champignons 1 Bund Frühlingszwiebeln je 1 rote und grüne… Weiter lesen
Für diese französische Spezialität wird zartes Hühnerfleisch mit Speck und Champignons versetzt, kräftig mit Knoblauch gewürzt und dann in Rotwein geschmort Coq au vin Rezept Zutaten für 4 Personen Huhn mit Schwips: 1 Brathähnchen (ca. 1,2 kg) Salz und Pfeffer 75 g magerer Speck 12 Schalotten 200 g kleine Champignons… Weiter lesen
