Bitte auslöffeln! – Eine gute Suppe schmeckt immer – zu jeder Jahreszeit und zu jeder Gelegenheit. Diese steckt voller Vitamine und wird mit karamelisierten Möhren- und Zitronenstreifen gekrönt Rezept Zutaten für vier Portionen Möhren Kräuter Suppe: 300 g Möhren 30 g Margarine 200 g cremiger Brotaufstrich mit feinen Kräutern (Fertigprodukt)… Weiter lesen
Attraktiv und abwechslungsreich — Kulturspeisepilze haben kulinarisch viel zu bieten: Shiitakepilze bestechen durch ihren aromatischen Pilzgeschmack mit feiner Knoblauchnote, Champignons schmecken nach Nüssen, Austernpilze wildpilzartig. Doch für Aroma und Konsistenz ist entscheidend: Pilzgerichte immer erst zum Schluss würzen. Denn vorheriges Salzen macht die Pilze zäh. Ähnlich den Wildpilzen verlieren auch… Weiter lesen
Rezept Zutaten für 4 Portionen Süß scharfe Wokpfanne mit Schweinefleisch und Gemüse: 200 g Basmatireis 1 walnussgroßes Stück Ingwer 3 EL Sojasoße 1 EL Blütenhonig Pfeffer 500 g Geschnetzeltes vom Schwein 50 g Glasnudeln 2 Karotten 100 g Steinchampignons 1/2 rote Paprika 125 g Prinzessbohnen fein, Dose 125 g Ananas… Weiter lesen
Rezept Zutaten für 4 Portionen Seelachs in Sesamhülle mit Spinat: 4 Seelachsfilets (a ca. 150 g) Zitronensaft, Salz, frisch gemahlener Pfeffer 50 g glutenfreies Paniermehl 60 g weißer und schwarzer Sesam 1 Ei 2 EL Speiseöl zum Braten Für den Spinat: 1 Schalotte 1 Knoblauchzehe 1 TL Speiseöl 200 g… Weiter lesen
Gut Ding will Weile haben — das gilt auch für Garen bei niedrigen Temperaturen. Doch das köstliche Ergebnis belohnt die Ausdauer. Denn gerade große Bratenstücke werden sehr saftig und zart. Das Beste daran ist, während das Fleisch im Ofen ist, haben Sie Zeit für das Drumherum, für sich, Ihre Gäste… Weiter lesen
Mit diesen Zimmerpflanzen können Sie Atemwegsbeschwerden vorbeugen Zimmerpflanzen verbessern die Luftqualität in Innenräumen erheblich. Sie dienen gleichzeitig als Erkältungsblocker und als Schadstofffilter, erklärt die Deutsche Lungenstiftung (DLS). “Je mehr Zimmerpflanzen man sich zulegt, umso besser. Aber man bewirkt auch schon mit zwei oder drei Pflanzen einen merklichen Effekt”, betont der… Weiter lesen
Rezept Zutaten für 12 Stücke Kräuter Käse Kuchen: 300 g mittelalter Gouda 250 g Mehl 125 g Margarine Salz, frisch geriebene Muskatnuss je 1/2 Bund Schnittlauch und Petersilie 1 Möhre 1 kleine Peperoni 3 Eier 500 g Magerquark 100 g Verfeinerungscreme 4 EL Grieß frisch gemahlener Pfeffer Zubereitung: Den Käse… Weiter lesen
Holen Sie sich frühlingsfrisches Grün auf den Tisch Wonach sehnen wir uns nach einem langen Winter am meisten? Nach Sonne und nach sattem Grün. Auf die Vegetation haben wir keinen Einfluss. Aber die Farbe holen wir uns mit jeder Menge frischer Kräuter ruck, zuck auf den Tisch. Puristen würzen Gerichte… Weiter lesen
Rezept Zutaten für 4 Personen Teriyaki Lachs: 4 Lachssteaks (a 125 g) 6 EL Sojasauce für Fisch Öl zum Bestreichen 50 g geriebener Rettich 1 kleines Stück Ingwer (in feine Streifen geschnitten) Rezept Zubereitung: Das Lachssteaks mit Sojasauce für Fisch zugedeckt etwa 1 Stunde im Kühlschrank marinieren. Lachssteaks abtupfen, mit… Weiter lesen
Rezept Zutaten für 4 Portionen Ofenkartoffeln mit Käse Basilikumdip: Für die Ofenkartoffeln: 1 kg vorwiegend festkochende Kartoffeln 6 bis 8 EL Olivenöl extra vergine 1 TL Fenchelsamen 1 TL Anissamen (alternativ: Rosmarinnadeln) Salz Für den Dip: 500 g Speisequark 50 ml Milch 2 EL Olivenöl extra vergine 60 g Parmesan… Weiter lesen
