Rezept Zutaten für 4 Portionen Pilz Hack Pfanne: 300 g Penne 500 g gemischte Pilze 2 Paprikaschoten (rot und gelb) 2 Zwiebeln 1 Knoblauchzehe 1 Bund Petersilie 1 EL Pflanzencreme 500 g Hackfleisch 250 ml Kochcreme Paprikapulver frischgemahlener Pfeffer 1 TL Salz Rezept Zubereitung: Die Nudeln nach Packungsanweisung bissfest garen.… Weiter lesen
Rezept Zutaten für 4 Portionen Pilz Pfannkuchen: 400 g braune Champignons 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 Bund Petersilie 3 EL Margarine 80 g Bacon Salz und Pfeffer 2 Eier 200 ml Kochcreme (z. B. Rama) 140 g Mehl Rezept Zubereitung: Die Pilze putzen und grob würfeln. Zwiebel und Knoblauch schälen… Weiter lesen
Rezept Zutaten für 4 Portionen Champignon Cremesuppe Gourmet: 200 g Champignons 20g Butter 1/2 zerdrückte Knoblauchzehe 500 ml Gemüsebrühe oder Pilzfond 200 g Schmelzkäse mit Champignons 1 Eigelb Salz, weißer Pfeffer und Thymian oder Zitronenthymian eventuell etwas Blätterteig Rezept Zubereitung: Die Champignons putzen, waschen, blättrig schneiden. Die Butter erhitzen, Champignons… Weiter lesen
Schmackhafte Seelenverwandte – Pilze verlangen nach Kräutern — und belohnen uns mit feinstem Genuss Zart sind sie, empfindlich und werden rasch unausstehlich, wenn man sie zu lange warten lässt. Die Rede ist von Pilzen sowie von Kräutern. Beide wollen nach der Ernte gut und rasch behandelt werden. Lässt man sich… Weiter lesen
Rezept Zutaten für 4 Portionen Scharfer Rindfleischsalat: Für das Fleisch: 4 Rumpsteaks ohne Fettrand (a 150 g) 1 EL Limettensaft 3 EL Teriyakisoße oder Sojasoße Salz undfrisch gemahlener Pfeffer 4 EL Pflanzenmargarine Für den Salat: 1 große Salatgurke 1 Bund Frühlingszwiebeln 250 g Cocktailtomaten 3 kleine rote Chilischoten 1 Knoblauchzehe… Weiter lesen
Rezept Zutaten für 4 Portionen Saltimbocca: 4 dünne Kalbsschnitzel (a 100 g) 4 bis 8 frische Salbeiblätter 50 g Parmaschinken 4 EL mildes Olivenöl extra vergine Salz und Pfeffer 4 EL Weißwein Rezept Zubereitung: Die Schnitzel flach klopfen. Jedes Schnitzel mit 1 bis 2 Salbeiblättern und einer Scheibe Parmaschinken belegen… Weiter lesen
Nun ist wieder leichte Kost mit vielen Nährstoffen gefragt Vegetarier müssen jetzt ganz tapfer sein. Denn Fleisch bringt tatsächlich wertvolles Eiweiß und wenig Kalorien auf den Teller – gerade richtig, um Körper und Geist in Frühlingsform zu bringen. Dazu verbessert eine abwechslungsreiche, ausgewogene Ernährung die Energiebilanz des Körpers, entlastet die… Weiter lesen
Genuss in Schichten Unter der dampfenden, goldgelben Käsekruste und zwischen den Nudelplatten verbergen sich Lachsfilet und Gemüse umhüllt von raffiniert gewürzter Behamel-Soße Rezept Zutaten für 4 Portionen Lasagne mit Lachs: 400 g Möhren 200 g Porree Salz und Pfeffer 600 g Lachsfilet 2 EL Zitronensaft 2 Stiele Dill 500 ml… Weiter lesen
Rezept Zutaten für 6 Spieße Knödelspieße: 1 Packung (6 Stück) Semmelknödel in Kochbeuteln Salz, Pfeffer 1 Zucchini (circa 200 g) 100 g Champignons 200 g fester Schafskäse 12 Cocktailtomaten 5 EL Keimöl 1 TL Kräuter der Provence Rezept Zubereitung: Packungsinhalt Knödel in einem Topf mit reichlich kaltem, gesalzenen Wasser geben… Weiter lesen
Zutaten für 8 bis 10 Portionen Vegetarische Grillplatte: 4 große Kartoffeln (a 200 g) 4 frische Maiskolben 1 rote Paprika, 1 gelbe Paprika, 1 grüne Paprika 4 Bataten (Süßkartoffeln) 4 Fenchelknollen 4 Tomaten 4 Zucchini 150 g Champignons 5 EL Pflanzenöl mit mediterranem Aroma Salz, Pfeffer aus der Mühle fein… Weiter lesen
