Rezept Zutaten für 4 Portionen Putenrouladen mit Mangold: 4 Putenrouladen (je ca. 150 g) Salz und frisch gemahlener Pfeffer 4 TL süßer Senf 200 g Mangold 1 Schalotte 1 Knoblauchzehe 1 TL Butter 2 EL Frischkäse Muskat, gemahlen 2 EL Speiseöl 400 ml glutamatfreie Brühe Für das Gemüse: 3 Zucchini… Weiter lesen
Wie Sie Sommergrippe und Erkältungsbeschwerden in der warmen Jahreszeit behandeln sollten Zu viel Sonne, abrupte Temperaturänderungen und eine geschwächte Abwehr – das sind meistens die Ursachen einer Sommergrippe. Typisch für sie ist, dass zu Erkältungsbeschwerden oft Übelkeit, Erbrechen und Durchfall hinzukommen, schreibt das Patientenmagazin “Hausarzt”. Erkrankte sollten sich zu Hause… Weiter lesen
Zutaten für 4 Portionen Zaubershake: 500 g Erdbeeren 1 Becher Buttermilch (500 ml) 1 Becher Kefir (500 ml) 4 EL Honig Zubereitung: Die Erdbeeren waschen, putzen und jeweils mit der Hälfte Buttermilch und Kefir sowie 2 Esslöffel Honig pürieren. Restliche Buttermilch und Kefir mit restlichem Honig verrühren und mit dem… Weiter lesen
Rezept Zutaten für 4 Portionen Drachenblutsaft: 400 ml Blutorangensaft 400 ml roter Traubensaft 4 cl Granatapfelsirup (alternativ Himbeersirup) Für die Spieße: 150 g Erdbeeren 10 g Himbeeren Zubereitung: Die Säfte mit dem Sirup verrühren und kurze Zeit kalt stellen. Die Erdbeeren waschen und putzen, Himbeeren verlesen und abwechselnd auf kleine… Weiter lesen
Zutaten für 2 Portionen Fruchtiges Vitaminbrot: 50 g Salatgurke 50 g Apfel 50 g Möhre 1 EL gehackte Petersilie 2 EL Zitronensaft Salz, Pfeffer und Zucker 2 Scheiben Schwarzbrot 20 g Halbfettmargarine mit Buttermilch 1 EL geröstete Pinienkerne zum Garnieren glatte Petersilie Zubereitung: Das Gemüse putzen und waschen. Die Gurke… Weiter lesen
Rezept Zutaten für 2 Portionen Apfel Möhren Rohkost: 1 mittelgroßer Apfel 2 mittelgroße Möhren Jodsalz Pfeffer 1 bis 2 TL Honig 3 EL Zitronensaft 1 EL Omega-3-Pflanzenöl 2 EL gehackte Haselnüsse einige Blätter Zitronenmelisse Zubereitung: Den Apfel waschen und vierteln, Kerngehäuse entfernen und nach Belieben mit oder ohne Schale raspeln.… Weiter lesen
Zutaten für 4 Portionen Kleine Kuchen mit Vanillesoße: 1 Möhre 1 Stück Ingwer (5 Zentimeter) 1 Apfel 125 g brauner Zucker 4 Eier 375 g Mehl 1 Päckchen Backpulver 1 bis 2 TL Zimt 1/2 TL Salz 500 ml Vanillesoße Zubereitung: Die Möhre und den Ingwer schälen und fein reiben.… Weiter lesen
Zutaten für 2 Portionen Gefüllter Powerapfel: 2 Äpfel etwas Zitronensaft 50 g Johannisbeeren 2 Nektarinen 10 EL kernige Haferflocken 5 EL Vollmilchjoghurt 3 EL flüssiger Honig 2 EL Sonnenblumenkerne Zubereitung: Die Äpfel waschen und jeweils den Deckel abschneiden. Dann aushöhlen, das Kerngehäuse entfernen und das Apfelinnere in kleine Stücke schneiden.… Weiter lesen
Zutaten für 4 Portionen Kerniger Apfelschaum: 4 Äpfel (mittelgroß) 2 EL Zitronensaft 1 Eiweiß (Größe M) 1 Päckchen Vanillezuckr 4 EL kernige Haferflocken 2 TL Honig 2 EL Apfelsaft Zubereitung: Die Äpfel schälen und entkernen. Dann mit Zitronensaft und 2 Esslöffel Wasser kurz aufkochen und pürieren. Für den Apfelschnee Eiweiß… Weiter lesen
Zutaten für 4 Portionen Beerenmousse: 125 g Magerquark 1/2 Becher Schmand (100 g) Mark von 1 Vanilleschote 1 cl Beerenlikör (alternativ: Erdbeer- oder Himbeersirup) 40 g Zucker 1 Eiweiß 1 1/2 Blatt weiße Gelatine 200 g Beeren (z. B. Himbeeren, Brombeeren, Johannisbeeren) einige Minzblättchen Rezept Zubereitung: Den Quark mit Schmand,… Weiter lesen
